IFoodie - Restaurant japonez autentic Naomi din Madrid
Uneori se spune că „Tot ceea ce merită nu depune eforturi pentru a apărea”. Restaurantul Naomi, al cărui nume înseamnă „Dreptatea și frumusețea”, a ales să urmeze acest motto și să meargă pas cu pas, stabilindu-se la Madrid într-un mic restaurant care trece neobservat în viața gastronomică a Madridului, dar care, accesându-l, îmbibă restaurantul într-o atmosferă clasică japoneză.
Un restaurant japonez clasic este adesea diferențiat de alte restaurante „japoneze” prin mai multe detalii. Autenticul „japonez” va fi întotdeauna un restaurant al cărui proprietar și bucătar sunt japonezi, meniul are mâncăruri numerotate, vasele pe care le servesc sunt japoneze (nu oferă alte feluri de mâncare asiatice), au nume a căror semnificație depășește pretenția sau originea.
Știrile despre restaurantul Naomi se răspândesc ca focul de foc, funcționează cu gura din gură. Foodies declarați și alții, atunci când cer japonezi autentici, pot auzi un răspuns „Naomi”.
Rectitudinea și frumusețea, Naomi. O declarație de intenții. Să călătorim în Japonia fără să părăsim Madridul.
Cum este Restaurantul Naomi
Marti seara. După ce l-am lăsat pe Cuatro Caminos în urmă, mergând de-a lungul Bravo Murillo, se observă că noaptea de la Madrid este inepuizabilă. Când virați la dreapta, luând Calle de Ávila, vine calmul: strada singuratică, lumină slabă. Se aude ecoul pașilor. Clădiri din cărămidă roșie, clădiri vechi, trotuare înguste.