Iepure cu roșii

roșii

  • Preț: 1,8 €/persoană
  • Rețete de carne și păsări Rețete de supe, tocănițe și leguminoase

Ingrediente

  • 1 iepure de 1,5 K (tocat)
  • 1 ceapa mare
  • 1 ardei roșu și 1 ardei verde
  • 2 catei de usturoi
  • 6 roșii coapte medii (decojite și fără sâmburi)
  • Cimbru proaspăt sau rozmarin (opțional)
  • 1 strop de vin roșu
  • 1 pahar (200 ml.) De bulion de carne sau apă
  • Ulei de măsline extra virgin
  • Sare și piper negru proaspăt măcinat (după gust)
  • Pentru garnitură: 4 cartofi medii

Cum se pregătește iepurele cu roșii. Vă aduc una rețetă de carne, cu iepure, o carne foarte economică, sănătoasă și foarte recunoscătoare în bucătărie, iepure cu sos de rosii. În plus, această rețetă este foarte sănătoasă, când este însoțită de un ratatouille vegetal și o parte de cartofi.

Iepure Este o carne albă, cu un conținut scăzut în, potrivit mai ales pentru dietele cu conținut scăzut de calorii. Așadar, cei dintre voi care urmează o dietă nu vor putea rezista acestui fel de mâncare. Această carne se remarcă prin contribuția sa de minerale precum fosfor, potasiu și calciu. După cum am menționat anterior, este foarte economic și veți primi un meniu ajustat pentru a nu cheltui prea mult.

Un iepure Aproximativ 1,5 K. ne oferă pentru 6 persoane, și cu un cost între 7-8 euro. La momentul cumpărării, vom verifica dacă picioarele sunt flexibile și carnea este roz. Astfel vom ști că este un iepure tandru și în stare bună. Trebuie să vă avertizez că, din moment ce are foarte puține grăsimi, poate fi o carne oarecum uscată, așa că este indicat să o gătiți întotdeauna însoțită de un sos sau garnitură care să adauge suculență rețetei.

În rețetă, o vom face gatiti iepurele, deci va trebui să-l tăiem. Spune-i măcelarului să o taie pentru a o prăji și apoi gătește, el nu va pune niciun lipici pe tine. Chiar dacă îl vedeți deja bagat pe rafturi, veniți cu el întreg la secțiunea de carne și îl vor pregăti cu plăcere exact așa cum avem nevoie. O altă recomandare importantă: găsește-ți o pâine bună cu pâine, cu o firimitură bună, pentru că atunci te vei bucura de frumusețea sugerii sosului. ‌