Capra Albă
Capra Albă de Rasquera, sau Capra Albă așa cum este cunoscută printre păstori, este singura rasă indigenă de capre din Catalonia și se află în regiunile cunoscute sub numele de Tierras del Ebro (Tarragona, Tarragona, Tierra Alta și Baix Ebre). Rasquera și Tivissa sunt cele două orașe în care, în mod tradițional, s-a concentrat cel mai mare număr de capete. În Sierras de Cardó-Rasquera și Tivissa-Vandellòs putem găsi, aproximativ, 65% din recensământul total al rasei.
Recensământul actual al caprelor albe nu ajunge la 6.000 de exemplare, considerându-l o rasă în pericol de dispariție. perioada de maximă splendoare a fost deceniul anilor 50, când recensământul său depășea 30.000 de exemplare. Rentabilitatea redusă a fermelor și politicile de reîmpădurire promovate de minister în anii 1960 au fost principalele cauze ale scăderii recensământului.
Exemplarele de Cabra Blanca sunt de proporții medii. Caprele (masculii) cântăresc de obicei 65 până la 70 kg (cu o înălțime medie la greaban de 77cm) și caprele (femele) de la 55 la 60 kg (cu o înălțime medie la greabăn de 72cm).
După cum spune și numele său, Caprele Albe se caracterizează prin faptul că au un strat în care predomină culoarea albă, deși, în prezent, stratul majoritar este alb acoperit cu negru (cu pete negre). cu toate acestea, numele său provine de la originile acestei rase, când toate exemplarele erau complet albe. În prezent, putem găsi o mare varietate de straturi, unde, pe lângă cele menționate deja, putem evidenția și straturile tricolore (alb, negru și maro), cele maro (maro și alb), ...
Deși importanța culorilor pelerinelor în exemplarele Caprei Albe, cele două caracteristici cele mai identificatoare ale acestei rase sunt urechile și coarnele. Urechile Caprelor Albe se caracterizează prin faptul că sunt mari, căzute și îndreptate înainte (urechile sparte, așa cum le numesc păstorii). Coarnele sunt mari, puternice și cu o mare varietate de forme, în special cele ale tirbușonului, dreptului și șurubului (cu una sau două spire).
Orientarea productivă a acestei rase este producția de capre de lapte, cu o greutate vie de 7 până la 10 kg, care ating vârsta cuprinsă între 30 și 45 de zile, cu un câștig mediu zilnic (GMD) de 113 gr și un randament în carcasă de aproximativ 55%.
Caprele sunt exploatate într-un regim extins, profitând de pășunile munților, implicând o mare muncă de curățare a pădurilor, fiind foarte utile pentru prevenirea incendiilor forestiere. Trebuie remarcat rusticitatea mare a acestor animale, care le-a permis să se adapteze la Sierras, unde pășunesc și își iau mâncarea acolo.