Iepure, ciuperci Portobello și cartof „sufle”; Tonia între sobe

iepure

Buna fogoner @!

[...] Foarte apreciat în dieta mediteraneana, carnea de iepure se remarcă prin textura sa fibroasă și digestia ușoară. Foarte frecvent în prepararea tocanelor și a orezului, este un „aliment ideal pentru diete cu conținut scăzut de calorii și grăsimi”, Potrivit Fundației Spaniole pentru Nutriție. Acest lucru este asociat cu un conținut ridicat de proteine ​​și nutrienți.

Are o mare versatilitate gastronomică, deoarece admite o mare varietate de moduri de preparare și gătit. Este o carne gustoasă și tradițională din bucătăria noastră. Preparatele sale culinare încorporează de obicei condimente și ierburi aromate, astfel încât sarea poate fi eliminată în prepararea sa. […]
(Sursa: https://www.lavanguardia.com/)

Această rețetă pe care v-o aduc astăzi este foarte simplă și aromele și aromele foarte diferite se îmbină, nu eram foarte sigur de rezultatul final, dar pot atesta că este cu adevărat delicioasă. ⠀