Ideologia lui Bela Gil de a mânca mai bine mai puțin churrasco și mai mult pepene verde EL PAÍS Semanal

Fiica cântărețului Gilberto Gil este o avangardă a alimentației infantile și crede că a mânca sănătos înseamnă mai mult decât a mânca: „Este o ideologie”.

BELA GIL (Salvador, Brazilia, 1988) se definește ca activistă pentru hrănirea sugarilor. Bucătar, scriitor și prezentator de succes la televiziunea braziliană, fiica cântărețului Gilberto Gil și-a propus să schimbe obiceiurile alimentare ale copiilor brazilieni și pentru aceasta a început cu ceea ce este cu adevărat dificil: reeducarea părinților. „Pe lângă muzică și matematică, arta de a găti ar trebui implementată în școli, înțeleasă ca una dintre bazele vieții”. El nu vrea să adauge un nou subiect teoretic, ci să implementeze lucrări manuale. El consideră esențial ca cei mici să se obișnuiască să atingă pământul cu mâinile, să planteze legume și să manipuleze mâncarea pentru a experimenta feluri de mâncare noi. „Oamenii se tem de obicei să-și pună copiii în bucătărie pentru că li se pare că este plină de pericole, dar lumea este riscantă și trebuie învățați să navigheze prin acele spații”, spune în timpul unei vizite la San Sebastián, invitat al centrului Basque Culinary.

---