Iberic, tocană și pește prăjit, clasicele meniului de la Târg

Gastronomia care se bucură în cabine permite să placă palatului fără a pierde din vedere nutrienții.
Târgul este de obicei sinonim cu excesele calorice, dar este posibil să încercați totul fără a trece peste bord. Trebuie doar să ții cont de câteva gesturi simple.
Vizualizați și descărcați ghidul „Târgului din Sevilla 2016” în format PDF.

Tocanitele sunt o opțiune mai bună decât cele prăjite încărcate cu sosuri.

Sevilla se mândrește cu gastronomie în timpul târgului său din aprilie. Standurile oferă o gamă largă de posibilități pentru a mulțumi palatul în timp ce vă bucurați de petreceri, cântând și dansând. Iberica, tocanele și peștele prăjit sunt clasice în meniu din aceste zile.

Nu este momentul să numărăm caloriile pe care le vom mânca, dar este posibil să mâncăm delicios și sănătos în interiorul Realului, spune Javier García Pereda, absolvent în Știința și tehnologia alimentelor și consilier în renumitul program de televiziune public andaluz., Scara.

„În aceste zile, dacă vrem să mâncăm bine, nu trebuie să ne uităm doar la cantitatea de alimente, ci și la calitatea acesteia, adică la nutrienți”, explică și profesorul de la Universitatea Pablo de Olavide din zona Nutriție și bromatologie.

În acest fel, propune să pună anumite alimente care au o valoare nutritivă mai mare, cum ar fi șunca sau brânza, și feluri de mâncare care vor genera o sațietate mai mare și care, cu toate acestea, au o densitate calorică mai mică, la alte propuneri mai puțin adecvate, cum ar fi prăjit, sosuri sau cârnați cu mai multe grăsimi, cum ar fi chorizo sau slănină.

„La Târg există multe ciocăniri, dar este recomandabil să o faceți selectiv pentru a evita cele mai grase produse”, continuă expertul. O altă cheie când ne așezăm la masă va fi știți care feluri de mâncare principale sunt mai sănătoase.