Iaurturile pot fi o sursă ascunsă de zahăr în dietă

Când părinții le oferă copiilor lor un iaurt sau clasicul petit suisse, ei cred că le oferă mâncare sănătoasă. Dar este foarte posibil să nu fie în totalitate adevărat. Este adevărat că aceste produse furnizează calciu, proteine, minerale și vitamine și că sunt benefice pentru sistemul digestiv, în special pentru acestea iaurturi, de bacteriile pe care le contribuie. Dar, în multe cazuri, conțin și multe zahăr adăugat, la fel ca o cantitate echivalentă dintr-o băutură răcoritoare de tip cola sau sucuri artificiale. Un studiu efectuat în Regatul Unit cu 898 de iaurturi și alte produse lactate indică faptul că au aceeași cantitate de zahăr sau mai mult decât băuturile răcoritoare zaharate, cu mult peste cantitățile recomandate.

iaurturile

În acest studiu britanic, publicat în BMJ Open și realizat de un grup de experți de la Universitățile din Surrey și Leeds, au fost analizate iaurturile și produsele lactate din cinci dintre principalele supermarketuri online britanice, reprezentând 75% din cota de piață. Au fost clasificate în opt categorii: cele pentru copii, cele pentru băut, deserturi, alternative (cum ar fi boabele de soia), cu fructe, aromate, organice și naturale/grecești.

Cu excepția celor din urmă, care conțineau 5 g zahăr la 100 g produs, cantitatea maximă căreia, potrivit legislației britanice, i se poate acorda sloganul „sărac în zahăr”, restul (91%) a depășit conținutul de zahăr recomandat. Inclusiv copii. Astfel, din 101 lactate pentru sugari (iaurturi sau brânzeturi proaspete) doar doi investigați au avut mai puțin de 5 g zahăr la 100 g produs. Media a fost de 10,9 g. La copiii cu vârsta sub doi ani nu este recomandat să ia zaharuri adăugate, iar la cei mai mari de acea vârstă se recomandă ca cantitatea zilnică de zaharuri să nu depășească 25 g.