Iahnie de fasole; Rețetă ușoară și sănătoasă!
Dulci, afumate și delicioase, fasolea mea coaptă este sărutată cu o notă de slănină, bourbon, melasă și zahăr brun. Sunt o garnitură minunată îndrăzneață și picantă pentru a te strânge alături de toate articolele delicioase la grătar din vara ta!
Fasole la cuptor, o parte delicioasă dulce și afumată
Vara frumoasă, caldă și minunată ... este cu siguranță sezonul la grătar și la grătar și petrecere afară cu multe dintre cele mai iubite alimente delicioase, potrivite pentru șervețele suplimentare! 😉
Unele dintre momentele mele preferate absolut în acest sezon sunt când soțul meu și cu mine adunăm câteva ingrediente simple, bem câteva beri și ne îndreptăm spre zona noastră confortabilă de grătar din curte, pentru o noapte de mâncare bună, pregătită împreună, sub stele.
De la pui suculenți, la creveți, la fripturi delicate și suculente sau chiar la hot dog și brațe, toate aceste oferte ne spulberă pofta de mâncare și ne alimentează simțurile pe măsură ce pâlpâie și pâlpâie pe grătarul nostru.
Și cel mai bun fel de mâncare pentru a însoți cu generozitate alături de aceste delicioase ofrande? Fasole la grătar!
Fasolea mea de casă dulce și sărată este făcută cu slănină afumată, zahăr brun, melasă, o strop de bourbon și o strop de arțar pentru a aduce puțină căldură și prospețime la masă.
Cum se prepară fasole la cuptor
Lucrul grozav la boabele coapte este că nu sunt întotdeauna făcute coapte la cuptor, pot fi gătite pe aragaz la fel de ușor!
Personal, prefer fasolea coaptă, deoarece îmi place să pot arunca o privire sub capac și să văd cum merg lucrurile pe măsură ce boabele fierb (așa îmi pare rău) și să pot amesteca atât de des fi necesar.
Constat că prepararea boabelor coapte în acest fel îmi permite să văd dacă trebuie adăugat bulion sau apă suplimentară târziu în procesul de gătit, deoarece boabele tind să absoarbă lichid pe măsură ce se înmoaie.
Este, de asemenea, plăcut să puteți verifica coacerea boabelor după câteva ore și să adăugați puțină aromă!
Iată o privire la rețeta mea de fasole: (sau doar săriți la rețeta completă ...)
- Deoarece folosesc fasole nordică mare uscată în această rețetă, primul lucru pe care îl fac pentru a-mi pregăti fasolea este să le așez într-un castron mare și să le acoper cu apă aproximativ un centimetru pentru a le înmuia peste noapte (cel puțin 8 ore, chiar și până la 24 de ore) ); așa că le scurg.
- Încep „petrecerea” boabelor coapte adăugând fasolea înmuiată, plus restul de aromă/ingrediente de condimentare într-o oală medie-mare, amestec și aduc lucrurile la fierbere; apoi reduc focul, acoper cu un capac răsucit și gătesc fasolea timp de aproximativ 4-5 ore până se înmoaie (adăugând lichid la nevoie).
- Odată fragedă și îngroșată, termin fasolea coaptă adăugând slănina mea crocantă, bourbonul și arțarul, plus câteva picături bune de sare și asigurându-mă că sunt bine condimentate înainte de a le servi cu mâncărurile mele preferate.