Hummus, iaurt și brânză de vaci 3 rețete pentru sosuri de casă și sănătoase
Hummus, brânză de vaci și iaurt. Trei propuneri de sosuri sănătoase pe care să le pregătiți acasă și să vă bucurați de un bun început sau de o cină bună, fără vina conștiinței.!
Yolanda Vazquez Mazariego
Noi, sportivilor, ne place și să ne udăm. Și multe. De ce ar trebui să ne privăm de acea plăcere? Este adevărat că încercăm să ne îngrijim și că atunci când auzim cuvântul sos îl putem asocia rapid cu o condamnare nesănătoasă, procesată, eternă, în focul caloriilor și al aditivilor alimentari. Poate fi, dar asta nu înseamnă că nu ne putem bucura de sosurile pe care le facem singuri, da, cu cunoștințe. Că, oricât ar fi de casă o maioneză sau un sos de cezar de casă cu crutoane, vom trece peste aceeași barieră hipercalorică pe care uneori o ținem la distanță. Pe scurt, nici atât, nici atât de chel. Pentru a face lumină asupra acestei întrebări despre salsa, Vrem să propunem trei sosuri care nu numai că strălucesc pentru proprietățile naturale ale ingredientelor lor, Ele sunt foarte bune! Acesta este, de obicei, argumentul nostru cel mai fără răspuns, dacă sunt buni și sănătoși, de ce să nu ne bucurăm? Acum, să nu ne servească drept carte albă pentru a înghiți o porție pentru patru oameni singuri într-o după-amiază ploioasă de duminică, fiind sosuri scufundate, adevărul este că împărțirea lor face parte din plăcerea lor întunecată.
Pot fi perfecte ca aperitiv ușor sau aperitiv, sărac în calorii și grăsimi și sățioase. O combinație bună de superalimente, legume precum țelină, morcovi, usturoi, castraveți, naut, condimente și ardei, bogate în fibre, vitamine, minerale și fitonutrienți, împreună cu iaurtul pentru proteine, calciu și vitamine de origine animală ale iaurtului și crema de brânză sau brânză de vaci.
Moale și cu acel punct acid pe care ni-l oferă brânza de vaci, acest sos este perfect pentru a profita de marile proprietăți ale acestei brânzeturi. Puteți să-l încercați cu legume crude tăiate în fâșii pentru a-l înmuia, dar îl puteți folosi și pentru a da viață unei felii de pâine prăjită (dacă îndrăznești să faci singur pâinea mai bine decât mai bine)
Brânza de vaci este o sursă foarte bună de proteine, având de patru ori mai multe proteine decât laptele. În plus, proteinele sale (lactoglobulină și lactalbumină) au o valoare biologică mai mare decât cele prezente în cantități mai mari în alte produse lactate, cum ar fi cazeina. Acest lucru se datorează faptului că brânza de vaci este fabricată din lapte de unt; foarte bogat în seroproteine (proteine din zer) care conțin toți aminoacizii esențiali. Are avantajul că oferă mai puține grăsimi decât majoritatea brânzeturilor, cu doar 4 g de grăsime la 100 de grame. Conține jumătate din grăsimea brânzeturilor proaspete și de aproape opt ori mai puțin decât o brânză semicurată, un tip Roquefort sau un tip Cabrales. Aveți nevoie de mai multe motive pentru a vă alătura echipei „salsero-requesonero”?