HREAN

Ridichea provine din țările din Orientul Apropiat, de unde s-a răspândit rapid în întregul bazin mediteranean și este acum cultivată în toată Europa.

Suprafața ocupată de această cultură în 1984 în Spania era de 1.100 ha, 0,23% din totalul de 485.000 ha dedicate legumelor din Spania în acel an. Destinația predominant predominantă a producției este piața internă, cu transporturi mici în străinătate. Randamentele variază de la 40 t/ha la ridichi și 15 t/ha la ridichi. Ridichile diferă de ridichi doar prin faptul că au dimensiuni mai mici, au un ciclu vegetativ scurt, iar partea comestibilă este alcătuită doar din hipocotil. Cu toate acestea, ridichile sunt mai mari, au un ciclu vegetativ mai lung, iar partea comestibilă include, pe lângă hipocotil, mugurul principal și rădăcina.

Ridichea nefiind una dintre speciile horticole importante din punct de vedere economic, cultivarea sa prezintă un mare interes în unele comunități autonome. Olanda joacă un rol foarte important în ceea ce privește comerțul cu această cultură, deoarece importă producția spaniolă, israeliană și americană pe care o condiționează împreună cu propria producție și o distribuie în restul țărilor europene. Unele dintre cele mai inovatoare modalități de prezentare a ridichilor la acea vreme au fost create în Olanda; este cazul bilelor conice.

Ridichile sunt pe piață pe tot parcursul anului. Primăvara și vara se cultivă în aer liber, iar toamna și iarna în sere.

În funcție de sezonul de vegetație, de durata ciclului său și de caracteristicile rădăcinii, ridichile sunt grupate în:
-Soiuri de toate lunile: Cu rădăcini mici și un ciclu foarte scurt (4 săptămâni). Există rădăcini rotunjite, semirotunde, semi-lungi și lungi.
-Soiuri de vară-toamnă: cu rădăcini mai voluminoase și un ciclu ceva mai lung (6 săptămâni).
-Soiuri de iarnă: cu rădăcini mari și un ciclu foarte lung (până la 100 de zile).