Hrana funcțională în hrana pentru animale de companie pentru câini și pisici
Alimentele funcționale oferă mari beneficii pentru sănătate atunci când sunt consumate regulat ca parte a unei diete variate. În articolul următor, vorbim despre disponibilitatea și rolul alimentelor funcționale în nutriția animalelor de companie (câini și pisici).
Alimentele funcționale modifică fiziologia gastro-intestinală, promovează modificări ale parametrilor biochimici, îmbunătățesc funcțiile creierului și pot reduce sau minimiza riscul de a dezvolta patologii specifice. Aceste dovezi științifice sunt derivate în mare parte din studii clinice. Prin urmare, consumul funcțional de alimente ar trebui investigat în continuare în nutriția animalelor de companie pentru a înțelege modul în care intervențiile dietetice pot fi utilizate pentru prevenirea și tratamentul bolilor.
Introducere
Alimentele noi și componentele alimentare au fost identificate ca fiind „funcționale”, deoarece oferă beneficii pentru sănătate dincolo de aportul de substanțe nutritive esențiale, cum ar fi vitaminele, mineralele, apa, proteinele, carbohidrații și grăsimile.
Rolul alimentelor funcționale la câini (Canis familiaris) și pisici (Felis catus) a fost investigat pentru a înțelege mai bine metabolismul acestora, optimizând astfel starea nutrițională și de sănătate a animalelor de companie. După o lungă istorie de viață împreună, cele mai comune animale de companie în societățile moderne sunt pisicile și câinii. Câinii și pisicile prezintă diferențe semnificative în procesele legate de digestie.
Câinii și pisicile au trăsături fiziologice, dar sunt diferite
Câinii împărtășesc unele trăsături carnivore cu pisicile, deoarece amândouă nu au amilază salivară, au un tract gastrointestinal scurt și nu pot sintetiza vitamina D. În schimb, există 3 gene, AMY2B, MGAM și SGLT1 care au evoluat doar la câini în timpul domesticirii și sunt implicate în digestia amidonului și absorbția glucozei. O altă caracteristică a sistemului digestiv al câinelui este că pot sintetiza mai mulți nutrienți esențiali, cum ar fi niacina, taurina și arginina. În ceea ce privește pisicile, acestea pot cataboliza și utiliza aminoacizii ca sursă de energie pentru gluconeogeneză.
Prin urmare, trebuie să studiem nutriția animalelor de companie luând în considerare pisicile și câinii separat. Există o paralelă între oameni și animale de companie, deoarece proprietarii de animale de companie le oferă câinilor și pisicilor alimente alternative, cum ar fi alimentele „naturale”, crude și vegetariene disponibile în comerț, deoarece sunt considerați membri ai familiei. Paralelismul om-animal este întărit de dovezile că, la fel ca bebelușii (oamenii) care copiază acțiunile redundante ale adulților, animalele însoțitoare dobândesc obiceiuri alimentare greșite ale proprietarilor lor.
Aceste dovezi sugerează că înțelegerea nutriției animalelor de companie este, de asemenea, importantă pentru studierea nutriției umane.
Mai multe studii s-au concentrat pe investigarea beneficiilor pentru sănătate ale ingredientelor găsite în alimentele funcționale disponibile comercial la om. Aceste ingrediente își pot exercita efectele benefice și la câini și pisici, dar, cel puțin în unele cazuri, nu au fost încă cercetate. Interesul pentru adecvarea hranei pentru animale de companie disponibile în comerț a crescut în întreaga lume.
Alimente funcționale
Alimentele funcționale, apreciate pentru beneficiile lor pentru sănătate, includ fructe și legume, plante botanice, cereale integrale, suplimente alimentare, inclusiv picnogenol, colagen, coenzima Q10, acid hialuronic cu greutate moleculară mică, sulfat de condroitină și sulfat de glucozamină, băuturi, prebiotice și probiotice. Cele mai multe dintre aceste alimente funcționale pot îmbunătăți sațietatea și pot reduce nivelurile de glucoză și insulină postprandiale, reducând astfel comorbiditățile legate de diabet. Inulina și oligofructoza, două alimente funcționale, pot modifica microflora intestinală la câini, pisici și oameni.
Fibrele dietetice
Fibrele dietetice, frecvent întâlnite în alimentele pentru animale de companie, pot modifica microflora intestinală prin promovarea creșterii bacteriilor comensale, scăderea concentrațiilor de colesterol din sânge, timpul de tranzit gastric, diluarea densității calorii a dietei, precum și creșterea sațietății, rata absorbției glucozei și excreția fecală.
Cereale integrale
cereale integrale, ale căror surse principale sunt grâu, porumb, ovăz, orz și secară, sunt bogate în fibre dietetice, urme de minerale, vitamine B și E, compuși bioactivi, de exemplu, tocotrienoli, lignani și polifenoli, lipotropi și donatori de metil, cum ar fi colina, metionină, betaină, inozitol și acid folic și antinutrienți.
Cerealele sunt utilizate în principal (
90%) în hrana animalelor și compoziția sa nutrițională variază de la 21% la 27% din totalul fibrelor alimentare, de la 12% la 16% din proteina brută și de la 18% la 22% din grăsimea brută.
porumb este o altă sursă valoroasă de fibre, deoarece nu are efecte dăunătoare asupra gustului și digestibilității nutrienților și, de asemenea, reduce răspunsul glicemic la câinii adulți.
Deși fibra de porumb conține compuși fenolici cu efecte antioxidante, antimutagenice și de scădere a colesterolului cunoscute, care pot reduce incidența cancerului de colon la om, aceste efecte nu au fost investigate la câini și pisici. Prin urmare, sunt necesare studii suplimentare.
Tărâțe de orez
Tărâțe de orez Este o sursă excelentă de aminoacizi esențiali, deoarece este deosebit de bogată în aminoacizi care conțin sulf, micronutrienți precum magneziu, mangan și vitamine B, molecule bioactive precum tocoferoli, tocotrienoli, polifenoli precum acidul ferulic și acid α-lipoic., fitosterolii, γ- orzanolul și carotenoizii precum carotenul, licopenul, luteina și zeaxantina, toate au puternice proprietăți antioxidante, antiinflamatorii și chemopreventive în gestionarea și prevenirea bolilor cronice precum bolile cardiovasculare, diabetul de tip 2 și obezitatea.
Ulei de tărâțe de orez
In plus ulei de tarate de orez conține un profil bun de acizi grași care include în principal acizi grași mononesaturați și polinesaturați [acid oleic (38,4%), acid linoleic (34,4%) și acid α-linolenic (2,2%)] și aproximativ 1,5% γ-orzanol, care au toate capacitate antioxidantă puternică, așa cum se observă la rozătoare, iepuri, primate neumane și oameni.
În timpul procesării termice a alimentelor pentru animale de companie, reacția Maillard, o reacție non-enzimatică de rumenire și aromă, reduce biodisponibilitatea aminoacizilor esențiali, cum ar fi lizina. Prin urmare, hrana pentru animale de companie poate furniza mai puțină lizină decât ar putea avea nevoie animalul, deci are nevoie de adăugarea unui supliment alimentar pentru a integra această deficiență.