Hong Kong Food, Hong Kong Food
Ca răscruce a culturilor estice și occidentale, mâncarea din Hong Kong a dezvoltat un amestec de obiceiuri alimentare care încorporează bucătăria chineză, în special cantoneză și occidentală. A construit o reputație de „paradis al mesei”. Ca un loc în care lumea se întâlnește, restaurantele japoneze, coreene, vietnameze, thailandeze și indiene sunt, de asemenea, foarte frecvente.
Majoritatea oamenilor servesc bucătăria chinezească în țară. Deși majoritatea oamenilor sunt de origine cantoneză, există, de asemenea, mulți oameni Hakka (în special rezidenți indigeni în Noile Teritorii), Teochew (Chiu Chow, Chaozhou) și oameni din Shanghai. Mâncărurile de casă sunt de obicei un amestec al acestor tradiții, orezul fiind principalul fel de mâncare al meselor. Este esențial să gustați mâncarea chinezească.
Deci, alimentele tradiționale pentru micul dejun includ supă de orez și yau cha kwai (literalmente fantome de ulei prăjit), totuși, pâinea și untul, cârnații, ouăle etc. devin din ce în ce mai populare, următorul prezintă câteva alimente tipice din Hong Kong.
Paine cu ananas
Pâine de ananas HongKong
Pâinea cu ananas este un fel de pâine aburită provenită din Hong Kong. După ceva timp de gătit, aspectul pâinii cu ananas tinde să fie crocant concav-convex, arătând exact ca un ananas, câștigând astfel acest nume. Un amestec de gătit din zahăr, ouă, făină și untură de porc este plasat pe suprafața ananasului. Aceste piei ușoare, precum esența pâinii obișnuite, oferă cea mai bună aromă în timp ce sunt fierbinți. Cea mai delicioasă pâine cu ananas este combinația perfectă dintre suprafața proaspătă a aburului și pâinea moale.
Sfaturi:
1. Pâinea cu ananas este foarte populară în Hong Kong. Se găsește aproape în fiecare brutărie.
2. Conține calorii ridicate, grăsimi și colesterol, nu ar trebui să mănânci prea mult.
Ceai de lapte în stil Hong Kong
Ceaiul din lapte în stil Hong Kong, o băutură provenită din Hong Kong, este o parte populară a multora din viața de zi cu zi din Hong Kong. Se servește în general ca parte a ceaiului de după-amiază. În general, ceaiul cu lapte este tariful standard în restaurantele în stil occidental din Hong Kong și Cha Chaan Teng, precum și în istoricul Dai Pai Dong din Hong Kong (un restaurant în stil Hong Kong). Astăzi, Milk Te în stil Hong Kong a devenit un simbol al culturii Hong Kong. În filmele din Hong Kong, jucătorii au menționat-o frecvent în dialog.
Ceaiul din lapte în stil Hong Kong este alcătuit din ceai negru din Ceylon, lapte evaporat și zahăr. În această băutură, ceaiul negru Ceylon din interior, în timp ce laptele evaporat la suprafață. Oamenii din Hong Kong o folosesc pentru a spune că o ceașcă de ceai din lapte este superioară, se presupune că are calități precum „ceai subțire și grăsime din lapte”, ceea ce înseamnă că gustul laptelui trebuie să fie mai puternic decât ceaiul. Consistența sa este ca mătasea grea. Parfumul de lapte și ceai trebuie combinat unul cu celălalt. În același timp, trebuie să aibă un alt aranjament. Datorită ingredientelor și metodelor de gătit ale ceaiului din lapte, este posibil să se producă diferite arome.
Sfaturi:
1. Testați pentru a evalua calitatea ceaiului din lapte. Primul criteriu al unei cani bune de ceai din lapte este „netezimea” acestuia. Cu alte cuvinte, cât de cremos și corpolent este. Un alt criteriu aromat de ceai de lapte este un reziduu alb spumos pe interiorul marginii paharului după ce a fost băut o parte din el. Această spumă albă înseamnă că nu există suficientă concentrație de grăsime utilizată în laptele evaporat.
2. Lan Fong Yuen (un Cha Chaan Teng în stil Hong Kong), situat în centrul orașului, este renumit pentru ceaiul de lapte original în stil Hong Kong și are o istorie de peste 50 de ani.
Sago mix
Sago Amestecați un deșert tradițional cu o bună reputație în Hong Kong. Ingredientele sale principale sunt Sago și o varietate de fructe de sezon. Bucățile de fructe colorate se deplasează în mijlocul albului sidefat într-un bol frumos de sageață care aduce imagini superbe. Combinația de transpirație și gust de fruct amar, lapte cu parfum puternic și tenacitatea de sago, amestec de sago este mai bună vara, ca aliment de agrement.
Amidonul conținut în acest fel de mâncare ar putea întări splina și competiția slăbiciunea stomacului și a indigestiei. Sago ar putea, de asemenea, să hidrateze pielea netedă în mod natural. De aceea este deosebit de popular printre femei.