Hoegaarden. Degustare de bere
După dezamăgirea extraordinară pe care mi-o presupunea berea de grâu alb Buckler 0.0, am avut nevoie să gust din nou un witbier, așa cum mandatul canoanelor, și pentru asta nimic mai bun decât să merg la referința clasei sale: Berea Hoegaarden.
Este adevărat că Hoegaarden, care își ia numele din orașul flamand în care este produs, și-a pierdut din farmec de când a fost fabricat cu el fabricantul de bere belgian-brazilian InBev, dar totuși rămâne o bere magnifică de grâu alb cu care să ne potolim setea datorită abundentelor sale note citrice.
Puțină istorie
Istoria Hoegaardenului mai mult ca o telenovelă decât povestea unei fabrici de bere. Tradiția berii a orașului datează din secolul al XIV-lea; fiind un oraș foarte prolific în ele până la mijlocul secolului al XX-lea, între 1955 și 1957 ultimul dintre ele s-a închis, lăsând lumea orfană de delicioasele sale beri.
Din fericire, un lapte din oraș, Pierre Celis, El a decis să recupereze această tradiție în podul hambarului său și a numit-o Hoegaarden în cinstea orașului său. Lucrurile mergeau bine și compania a crescut, dar în 1988 ghinionul a trecut din nou pe calea acestei beri când un incendiu a dezactivat fabrica.
Atunci Interbrew, cea mai mare fabrică de bere din Belgia (care va deveni ulterior InBev prin fuzionarea cu Ambev), a venit pe scenă, oferindu-i-o pe Celis să-și reconstruiască fabrica de bere. Problema este că această dependență economică a fost însoțită de presiune pentru a adapta rețeta tradițională la una mai comercială care îi plăcea unui public mai mare, așa că Celis a decis în cele din urmă să vândă compania și să deschidă o fabrică de bere în Austin, Texas.