Healthy Oatmeal Banana Pancakes Kaffe Diaries de @eatinbcn
La cerere populară, iată reteta de clatite sanatoase pe care l-am postat săptămâna trecută pentru IGstories.
Micul dejun este masa mea preferată a zilei, mai ales în weekend. Deși, dacă mă gândesc la asta, toate sunt preferate în funcție de ora și ziua săptămânii 😊
De-a lungul timpului am încercat să găsesc versiuni mai sănătoase ale micului dejun preferat (care sunt de obicei dulci), iar aceste clătite de ovăz și banane sunt foarte multe.
Sunt sănătoși?
Sunt, și multe. Acestea oferă cereale complete, fructe, fibre și proteine.
Mai mult, sunt fără gluten și fără lactoză (Făina de ovăz în sine nu conține gluten, dar ar putea fi contaminată deoarece este tratată în fabrici care procesează alimente cu gluten. Dacă sunteți celiac, cumpărați mai bine „fulgi de ovăz fără gluten” pentru a fi în siguranță).
Acesta din urmă merge pentru cei cu adevărat intoleranți, să nu ne înnebunim și să începem să eliminăm alimentele din dieta noastră # pentru că da.
INGREDIENTE
Această cantitate de ingrediente face aproximativ 9 clătite:
- 2 căni de fulgi de ovăz întregi/grosiere (mărcile folosesc nume diferite, dar este cereală integrală - nu este fin/instant). Un exemplu în acest link.
- 2 banane coapte (cu cât sunt mai coapte, cu atât va oferi mai multă dulce)
- 1 cană de albușuri sau 4 ouă medii
- 1 linguriță praf de copt (drojdie sau bicarbonat de sodiu, eu l-am folosit pe acesta din urmă).
- 1 linguriță extract de scorțișoară sau vanilie măcinată (de consumat)
- 1 vârf de sare
- 1 lingura de ulei de cocos (ca sa nu se lipeasca in momentul cratitei)
- Garnituri: fructe roșii, sirop de agave și unt de fructe uscate. Pe scurt, după gust.