Healthy Gourmet Chicken, Pepper and Cashew Picnic Salad Operation Transformer

Gourmetul sănătos: salată de picnic de pui, ardei și caju

Ingrediente

  • 400 g piept de pui (2 sani intregi)
  • 1/2 litru de bulion de pui
  • 1 foi de dafin (opțional)
  • 250 de grame (o oală mare) de ardei prăjiți
  • 1 ceapa rosie
  • 50 de grame de caju
  • 1 lingura de ulei de masline
  • Sucul unei jumătăți de lămâie
  • patrunjel, rucola
  • sare piper

Pregătirea

Puneți supa de pui (se poate cumpăra) peste foc într-o cratiță mică cu frunza de dafin, iar când începe să fiarbă, puneți sânii înăuntru. Se aduce din nou la fierbere, se scoate de pe foc și se răcește timp de 30 de minute, timp în care puiul va găti încet și va rămâne suculent și fraged.
Scoate pieptele de pui, lasă-le să se răcească și sfărâmă-le cu mâinile (distracție!). Adăugați ardeii grași, felii, ceapă, caju și pătrunjel. Se îmbracă cu ulei, suc de lămâie, sare și piper. Veți avea pentru aproximativ trei porții.

chicken

Valori nutriționale pe porție

  • Calorii: 300 KCal
  • Proteine: 30g (40%)
  • Grăsime: 10g (40%)
  • Carbohidrați: 14g (20%)