Guvernul servește masa Analiza zilnică - Instituto Juan de Mariana

„Când guvernul își asumă responsabilitatea pentru oameni, oamenii nu-și mai asumă responsabilitatea pentru ei înșiși”.

George Pataki, politician american.

În ciuda imensei legende din spatele președintelui Abraham Lincoln, opoziția față de această legendă a fost alimentată de ceva timp, expunându-l pe Lincoln ca un președinte puternic statist și iliberal. Căutând originile intervenționismului dietetic și nutrițional în SUA, poate că nu pare o coincidență faptul că Abraham Lincoln a fost începutul tuturor. La urma urmei, el și practic el sunt responsabili pentru apariția Departamentului Agriculturii (USDA), care a fost până astăzi în spatele tuturor orientărilor dietetice oficiale ale guvernului Statelor Unite.

Dacă cererea guvernului pentru o poziție științifică, așa cum este cerută de nutriție, a fost ca așteptarea lui Jhonny Walker să promoveze un comportament responsabil cu alcool, beția părea asigurată. Mai exact, în 1862, președintele Lincoln a creat acest organism cu scopul central de a „disemina informații utile cu privire la chestiuni legate de agricultură”. Umplerea cu cereale a americanilor și a jumătății lumii de copycat a fost cu siguranță foarte utilă pentru sănătatea financiară a fermierilor, dar nu și pentru fizica consumatorilor. Cu toate acestea, a fost nevoie până în 1916 pentru primul ghid nutrițional al guvernului. A fost „Hrana pentru copii mici”, care s-a rezumat prin a mânca mereu mai mult într-o perioadă în care malnutriția era ridicată - obezitatea era atunci o boală rară, dacă nu chiar inexistentă.-.

---