Guava, proprietăți ale acestui fruct tropical Fructul Pasiunii
Guava (psidium), unul dintre fructele dulci care a devenit prin proprietățile sale și aroma sa delicioasă un fruct esențial în dieta noastră.
Index de conținut
Ce este guava?
guava (psidium), Este un fruct tropical de mărime medie între 5 și 12 centimetri. Culoarea poate varia în funcție de specie, dar cea mai comună este galben-verzuie la exterior.
În interior are o carne de culoare între alb și roz care este plin de semințe comestibile despre care vom vorbi mai târziu.
Guaiave (psidium) au un gust dulce și delicios. În plus, eliberează o aromă specială, motiv pentru care în multe locuri este cunoscut sub numele de nectarul zeilor.
Guayabo sau guava
Guava este arborele din care provin guava. Acești copaci aparțin familiei Myrtaceaes. În plus, are o înălțime maximă de 10 metri fiind foarte luxuriant.
Arborele dă o miros foarte plăcut și caracteristic datorită frunzelor sale. Florile care preced fructul sunt foarte albe.
De unde vine guava?
Guava sunt fructe tropicale care provin din țările din America Centrală unde sunt foarte consumate.
În plus, îl cultivă și în alte țări cu climat tropical sau subtropical. De asemenea, India este țara care produce cel mai mult în lume, urmată de China, Thailanda, Pakistan, Mexic, Indonezia sau Brazilia, ordonate după cantitatea de producție.
Este o cultură destul de lentă, deoarece fructul nu apare decât la doi ani după cultivare. Pe de altă parte, este un copac care nu are nevoie de multă întreținere, motiv pentru care este foarte apreciat de cultivatori.
Guava în Spania
Acest fruct este originar din regiunile din America Centrală care, ca și alte fructe. La fel, am cunoscut aceste alimente în Spania, ca și alte tipuri de fructe, datorită colonizatorilor din secolul al XVI-lea.
Guava este plantată din ce în ce mai mult în Spania, în special în regiuni din Andaluzia, ca cazul recent al Huelva
Deși nu este unul dintre fructele pe care le consumăm cel mai mult în Spania, este un aliment pe care îl putem găsi din ce în ce mai mult pe piețele noastre obișnuite sau în fructele specializate.
Cum mănânci guava?
Guava este consumată pe scară largă în întreaga lume, deși în Spania nu este foarte cunoscută. Cel mai frecvent este că consumă crud și proaspăt. În plus, este modul în care este cel mai benefic pentru sănătatea noastră, deoarece vitaminele și mineralele sunt asimilate mult mai bine.
Este important ca pulpa să fie moale pentru a o găsi cu toată aroma, deoarece cu cât pulpa este mai moale, cu atât va avea un gust mai dulce. De asemenea, trebuie să fim atenți, deoarece cu pulpa moale nu poate fi păstrată mult timp fără a se strica.
Pentru a-l mânca întreg, guava trebuie spălată bine, deoarece pielea poate fi, de asemenea, consumată de parcă ar fi un măr. Prin urmare, beneficiem și de fibra pe care o are.
Se folosește în rețete de gătit, ca salate sau ca laterală în feluri de mâncare delicioase din carne și legume.
Guava este, de asemenea, folosită pentru a face sosuri, băuturi, combinate cu suc de guava. De asemenea, este folosit pentru a face gemuri sau jeleuri, deoarece conține pectină care este un agent de îngroșare natural.
O putem găsi și în alte rețete de sucuri ambalate, deși este întotdeauna mai indicat să preparați sucuri de casă cu fructe proaspete.
Știți cum este comercializat? Aceste alimente sunt, de asemenea, comercializate ca:
- Pulpa congelată pentru a adăuga la rețete pentru prăjituri, empanade și piureuri.
- Guava în sirop, conservat cu zahăr.
- Confitați carenele unde se face o conservă de guava cu scorțișoară, cuișoare și alte condimente. Este comercializat pe scară largă în toată America Latină.
- Sirop de guava folosit pentru a adăuga la rețete de vafe, înghețată sau smoothie. Această jeleu este foarte dulce.
- Sandviș cu guava Sandwich-ul Veleño este un desert foarte tipic din Columbia. Cu o textură similară cu pasta de gutui, deoarece fructele sunt zdrobite și se adaugă zahăr.