Gu; o farfurie My nutrițională

Ghid nutrițional Farfuria mea

Pentru a ajuta oamenii să facă alegeri inteligente în materie de alimente, Departamentul pentru Agricultură al Statelor Unite (USDA) a proiectat un simbol ușor de urmat: My Plate. Tabelul cu farfurii, cu diferitele sale grupuri de alimente, ne amintește ce și cât ar trebui să punem pe farfurie pentru a rămâne sănătoși.

Cum funcționează placa mea

Grafica My Plate are secțiuni pentru legume, fructe, cereale și alimente bogate în proteine, precum și o „ceașcă” pe lateral pentru lactate. Fiecare secțiune are dimensiuni diferite și coduri de culori (verde pentru legume, roșu pentru fructe, portocaliu pentru cereale, violet pentru proteine ​​și albastru pentru lactate), astfel încât să puteți vedea dintr-o privire cât de mult din aceste alimente să mâncați.

Graficul de pe farfurie ne amintește de următoarele nevoi nutriționale:

• Mergeți pentru varietate - cele mai bune alimente au un echilibru de articole din diferite grupuri de alimente.
• Jumătate din farfurie ar trebui să fie legume și fructe.
• Aproximativ un sfert din farfurie trebuie să fie cereale și un sfert de proteine.
• Bea lapte și apă fără grăsimi sau cu conținut scăzut de grăsimi (1%) în loc de sifon, băuturi sportive și alte băuturi cu zahăr.
• Evitați porțiile supradimensionate.

Cinci grupuri alimentare

Diferite grupuri de alimente satisfac diferite nevoi nutriționale. Dacă nu consumați în mod regulat alimente dintr-un grup, nu veți obține cea mai bună nutriție în timp.

1. Legume

Partea vegetală a Plăcii mele este afișată în verde. Este una dintre cele mai mari secțiuni ale plăcii. Asta pentru că legumele oferă multe dintre vitaminele și mineralele de care avem nevoie pentru o sănătate bună. Legumele sunt în mod natural sărace în calorii și fibra pe care o conțin ne ajută să ne simțim mulțumiți.

Alegerea varietății este importantă atunci când vine vorba de legume - legumele verde închis (cum ar fi broccoli, spanac și varză) furnizează substanțe nutritive diferite decât legumele portocalii și roșii (cum ar fi dovleacul, morcovii și cartofii dulci). Mesajul „mănâncă-ți culorile” pe care probabil l-ai învățat în școala elementară este unul bun de urmat o viață întreagă.

2. Fructe

La fel ca legumele, fructele conțin vitamine, minerale și fibre. Secțiunea roșie a farfuriei mele este puțin mai mică decât secțiunea verde, dar împreună fructele și legumele ar trebui să umple jumătate din farfurie. Fructele întregi sunt cea mai bună alegere: sucurile de fructe au mai multe calorii pe porție decât fructele întregi și nu conțin fibre. Ca și în cazul legumelor, este bine să amestecați opțiunile de fructe; o ceașcă colorată de fructe este mai mult decât atrăgătoare: este o sursă de nutriție.

3. Boabe

Secțiunea portocalie din graficul My Plate arată proporția de boabe care ar trebui consumate. Cerealele integrale (cum ar fi făina integrală de grâu) sunt mai hrănitoare și au o mulțime de fibre dietetice care vă pot ajuta să vă simțiți mai plini pentru mai mult timp. Boabele rafinate (făina albă) au fost procesate, eliminând vitaminele, mineralele și fibrele. Majoritatea boabelor rafinate sunt îmbogățite, ceea ce înseamnă că unii nutrienți, dar nu și fibre, sunt adăugați înapoi după procesare.

Așadar, încercați să optați pentru cel puțin jumătate din boabele zilnice sub formă de boabe integrale, cum ar fi pâinea integrală de grâu, orezul brun sau fulgi de ovăz.