Grupul de resurse vegetariene SĂRCINȚA ȘI DIETA VEGANĂ
Notă: Aceasta este o traducere a lui Ali Browder și provine din a cincea ediție a Simply Vegan de Debra Wasserman și Reed Mangels, dr., RD. Cartea este disponibilă la http://www.vrg.org/catalog/.
"Medicul meu spune că trebuie să beau un litru de lapte pe zi; părinții mei sunt convinși că fac ceva dăunător; și încep să mă întreb dacă dieta mea este în regulă". Chiar și cel mai dedicat și mai cunoscut vegan poate avea îndoieli atunci când este însărcinată. La urma urmei, toți așa-zișii experți vă pun la îndoială dieta.
Creștere în greutate
Pasul 2. Folosiți indicele de masă corporală (IMC) pentru a găsi starea greutății-înălțimii înainte de sarcină și cât de multă greutate trebuie să câștigați în timpul sarcinii.
Proteina
Este probabil să vi se ceară mult dacă consumați suficiente proteine. Recomandările actuale pentru proteine în timpul sarcinii sugerează consumul a 25 de grame de proteine pe zi în al doilea și al treilea trimestru pentru un total de 71 de grame de proteine (4). Un studiu a arătat că veganul mediu, care nu este însărcinat, a mâncat 65 de grame de proteine pe zi (5), aproape suficient pentru a-și satisface nevoile în timpul sarcinii. Dacă dieta dvs. este variată și conține surse bune de proteine, cum ar fi soia, fasolea și produsele din cereale, și vă îngrășați, vă puteți relaxa și nu vă faceți griji dacă veți obține suficiente proteine. Multe femei primesc pur și simplu proteinele suplimentare de care au nevoie, consumând mai mult decât fac în mod normal. De exemplu, ai putea adăuga 25 de grame de proteine în dieta ta normală adăugând 1-1/2 căni de tofu sau linte, 3-1/2 căni de lapte de soia sau 2 covrigi mari.
Calciul și vitamina D
Femeile gravide care au expunere regulată la soare nu au nevoie de vitamina D suplimentară (7,8). Cu toate acestea, dacă nu știți dacă expunerea dvs. la lumina soarelui este suficientă, puteți adăuga 15 micrograme (600 de unități internaționale) de vitamina D în dieta dvs. (7). Ar trebui să luați suplimente de vitamina D numai cu permisiunea medicului dumneavoastră, deoarece o doză mare de vitamina D poate fi toxică. Alimentele îmbogățite precum unele mărci de soia sau alte lapte de plante sunt o altă modalitate de a vă satisface nevoile de vitamina D.
Fierul
Vitamina B12
Utilizarea regulată a suplimentelor de vitamina B12 sau a alimentelor îmbogățite este recomandată tuturor veganilor gravide. Vitamina B12 are un rol foarte important pentru dezvoltarea fătului. Mâncurile îmbogățite includ unele cereale, unele lapte de soia și formula de susținere vegetariană a drojdiei nutritive marca Red Star.