Greutatea dvs. este predefinită (dar o puteți schimba)
Vacanțele de vară sunt perioada anului în care avem cea mai mare ocazie să ne uităm la corpul nostru, mai ales cu puține haine. Deși anchetele privind aspectul fizic în general indică faptul că spaniolii sunt mai mulțumiți decât alte țări de aspectul lor, atunci când sunt întrebați în mod specific despre greutatea și cifra lor, doar 26% sunt mulțumiți.
De ce ai burtica si ce ai de facut in aceasta privinta
În câteva săptămâni, mulți oameni vor lua decizia de a-și schimba corpul în bine. Vor exista o avalanșă de articole dietetice în reviste, o creștere a numărului de înscrieri la sala de sport, iar parcurile se vor umple din nou de alergători.
Din păcate, după câteva săptămâni, mulți dintre acești oameni vor găsi asta corpul tău refuză să se schimbe. Deși nu o cunosc, sunt sub influența teoriei valorii de referință metabolice.
Greutatea ta, predefinită
Gândiți-vă la cuptorul de acasă. Setați termostatul la 180 de grade și așteptați să se încălzească înainte de a pune puiul. Când deschideți ușa cuptorului, temperatura scade, dar dacă o închideți din nou, cuptorul se va reîncălzi la aceleași 180 de grade.
Același lucru este valabil și pentru corpul tău atunci când vine vorba de a câștiga și a pierde în greutate. Conform teoriei valorii de referință sau a punctului de referință, corpul tău tinde să mențină o anumită greutate. Aceasta se numește homeostazie, sau tendința naturală de a rămâne așa cum sunteți. Această valoare a greutății dvs. este stabilită de hipotalamus, centrul de control al sistemului endocrin din creier.
Vei crede că nu are sens, dacă mănânci mai puține calorii, vei pierde în greutate da sau da, iar dacă te înghesuie singur, te vei îngrașa. Dar nu este atât de simplu. Dacă teoria caloriilor ar fi adevărată, greutatea noastră ar fi determinată doar de diferența dintre energia pe care o cheltuim și ceea ce mâncăm. Totuși, acest lucru nu explică de ce vărul tău este întotdeauna subțire și mănâncă de două ori mai mult decât tine sau de ce prietenul tău abia mănâncă și nu poate pierde în greutate. Caloriile singure nu pot explica totul, gene, hormoni, neurotransmițători, tipul de hrană și tipul de activitate intră în joc, printre altele.
Greutatea dvs. este definită de o combinație de trei factori: factori genetici, epigenetici și de mediu. Nu vă puteți schimba genetica, dar puteți schimba celelalte două. Factorii epigenetici corespund gene pe care le aveți deja, dar care pot fi activate sau dezactivate, și pot fi activate prin schimbări în viața ta: ce mănânci, ce te miști și ce se întâmplă în creierul tău.
Când există o anumită variație circumstanțială, deoarece, de exemplu, ați făcut dieta absurdă cu sirop de arțar timp de o săptămână, hipotalamusul vă scade metabolismul, astfel încât corpul dvs. să cheltuiască mai puțin. De îndată ce mănânci din nou, îți revii cu aceeași greutate pe care ai avut-o, cu un bacșiș. De aceea, dietele cu conținut scăzut de calorii nu funcționează.
Problema este că, pentru a recâștiga greutatea pierdută, corpul tău îți provoacă un apetit vorace. Hormonul care îți spune că ai mâncat suficient, leptina, pleacă în vacanță. În plus, corpul reduce cheltuielile de energie în repaus, deci ai nevoie de mai puțină mâncare, chiar și atunci când mănânci mai mult, și îți ia dorința de a face mișcare. Întregul tău corp se răzvrătește împotriva schimbării punctului de referință.
Corpul tău nu numai că tinde să-și mențină greutatea, ci și compoziția și chiar forma. Prin îndepărtarea chirurgicală a grăsimii de la șobolanii de laborator, au recuperat-o rapid, chiar și fără a mânca în exces. La fel s-a întâmplat și la femeile operate cu liposucție: după un an, grăsimea a revenit, deși este adevărat că în alte părți ale corpului. Se pare că locurile din corp în care se acumulează grăsime sunt, de asemenea, programate, așa cum s-a văzut prin studierea gemenilor identici.
De parcă nu ar fi fost de ajuns, atunci când vine vorba de recuperarea a ceea ce s-a pierdut, corpul tău încetinește. Într-un experiment clasic din Minnesota * publicat în anul 51 d.Hr., imposibil de reprodus astăzi, 32 de obiectori de conștiință au fost ținuți într-o stare de semi-malnutriție timp de șase luni (cu jumătate din caloriile lor). Subiecții și-au pierdut 66% din grăsime. Dar când au început să mănânce fără restricții, au câștigat 145% din grăsimea pe care o aveau la început.
Da, corpul tău nu vrea să se schimbe, dar asta nu înseamnă că este imposibil să te schimbi. Trebuie doar apăsați tastele corecte de pe panoul de control al metabolismului.
Cum să vă schimbați greutatea predefinită
Vestea bună este că greutatea și cantitatea de grăsime nu sunt sculptate în marmură și pot fi schimbate. Vestea proastă este bine cunoscută: este mai ușor de schimbat în rău (mai multă greutate și mai multă grăsime) decât în bine. De fapt, cercetătorii vorbesc despre puncte de referință, la plural, deoarece corpul nostru trece prin mai multe dintre ele de-a lungul vieții.