Grâu integral, pâine prăjită, feliată; cu; El este m; este benefic

grâu

MADRID, 4 iulie (EDIȚII) -

Deși pâinea este unul dintre elementele de bază tradiționale ale dietei umane, asocierea ei cu creșterea în greutate a determinat mulți oameni să o elimine de pe masa lor. Cu toate acestea, nici pâinea nu îngrășează, nici toate pâinile nu sunt la fel.

Merită ca pâinea să nu fie cea mai completă hrană care există în dieta alimentară, ci furnizează substanțe nutritive, carbohidrați, amidon, proteine ​​de origine vegetală, vitamine și minerale. De fapt, Organizația Mondială a Sănătății (OMS) recomandă aportul a 250 de grame pe zi de pâine, cu 100 de grame mai mult decât consumă în medie spaniolii.

Trebuie să aveți grijă la consumul acesteia atunci când aveți hipertensiune sau suferiți de boli cardiovasculare, deoarece este unul dintre alimentele cu cel mai mare conținut de sodiu, de fapt, potrivit datelor colectate de Agenția spaniolă pentru siguranță alimentară și nutriție ( AESAN), în Spania principala sursă dietetică de sodiu la populația adultă este pâinea, care contribuie cu 1 din totalul ingerat.

Cantitatea de sodiu prezentă în 100 de grame de pâine (pâinea normală, mucegaiurile au de obicei mai mult sodiu) este de aproximativ 490 miligrame. Recomandările OMS se bazează pe nu mai mult de 2.400 de miligrame de sodiu pe zi.

Într-un interviu acordat Infosalus, președintele Colegiului oficial al dieteticienilor-nutriționiști din Castilla-La Mancha, Mar Navarro López, indică faptul că nu există recomandări specifice pentru consumul de pâine zilnică, dar că acestea sunt făcute pentru toate cerealele în general . „Ceea ce subliniem noi profesioniștii este că pâinea consumată este făcută din cereale integrale din cereale integrale (pâine din cereale integrale)”, subliniază el.