Gratin de vinete umplute cu carne - Citiri

Nu este atât de ușor să aduci niște vinete umplute cu carne, gratinate, la punctul potrivit. Vinetele trebuie să se odihnească mai întâi, apoi să gătească singure și apoi să se umple cu carnea, sosul și brânza.

Ingrediente pentru gratin de vinete umplute cu carne

  • 400 g vita tocata
  • 4 vinete medii
  • 1 ceapă
  • 2 catei de usturoi
  • 2 crenguțe de busuioc
  • 1 linguriță de oregano
  • 300 ml roșie prăjită
  • 100 g brânză mozzarella rasă
  • piper negru
  • ulei de masline
  • Sare

CUM SE FACE VINETE GRATIN Umplute cu carne

Pasul 1

Spălați vinetele, uscați-le, tăiați-le în jumătate pe lungime și faceți tăieturi în formă de cruce în pulpă, fără a ajunge la piele. Condimentați-le și lăsați-le să se odihnească timp de 20 de minute pe o grătar pentru a elibera sucul, care ar putea să-l amare.

vinete