Grăsimile, dacă sunt saturate, nu prezintă un risc cardiovascular crescut, potrivit unui studiu
Sănătate
Healthy Herald
Consumul de grăsimi „trans” a fost asociat cu o creștere cu 34% a mortalității din toate cauzele.
Cercetătorii de la Universitatea McMaster din Canada au descoperit acest lucru grăsimile saturate nu sunt asociate cu un risc crescut de deces, boli de inimă, accident vascular cerebral sau diabet de tip 2, conform rezultatelor unui studiu care, totuși, confirmă modul în care grăsimile „trans” pot fi asociate cu un risc cardiovascular crescut.
Lucrarea, ale cărei rezultate sunt publicate în „British Medical Journal”, confirmă astfel studiile anterioare care au subliniat că grăsimile trans pot crește riscul bolilor cardiovasculare, dar în schimb sugerează o revizuire a recomandărilor nutriționale pentru grăsimile saturate.
„De ani de zile se recomandă tuturor să-și limiteze aportul de grăsimi. Grăsimile trans nu au beneficii pentru sănătate și prezintă un risc semnificativ pentru bolile cardiovasculare, dar grăsimile saturate sunt mai puțin clare"a explicat Russell de Souza, profesor de epidemiologie clinică și biostatistică la Școala de Medicină Michael G. DeGroote.
De fapt, se recomandă ca aceste grăsimi să nu depășească 10% din caloriile ingerate zilnic cu dieta, în timp ce cea a grăsimilor „trans” nu depășește 1%, cu scopul de a reduce riscul de boli coronariene și accidente vasculare cerebrale.