Grăsimi trans, șopârlă, șopârlă ...
Distribuiți aceste știri!
În ultimii ani a existat o mare confuzie în populație cu privire la efectele anumitor tipuri de grăsimi din dietă. Din punct de vedere chimic, grăsimile sunt compuși organici compuși din carbon, hidrogen și oxigen.
Adevărul este că excesul de grăsimi din dietă are un efect dăunător asupra sănătății, deoarece produce un aport excesiv de mare de energie care, dacă nu este consumat (de exemplu, sub formă de activitate fizică), se acumulează ducând la obezitate și favorizând apariția boli precum cardiovasculare.
Când vine vorba de a vorbi despre tipurile de grăsimi, grăsimile trans sunt cele care provoacă cele mai multe îndoieli. Acestea sunt obținute din grăsimi nesaturate (considerate cele bune) prin hidrogenarea uleiurilor. Consumul său continuu crește nivelul colesterolului rău (LDL) și scade colesterolul bun (HDL).
Pe de altă parte, este clar demonstrată asocierea dintre hipercolesterolemie și bolile cardiovasculare. S-a văzut o relație directă între consumul de acizi grași trans și riscul de boli cardiovasculare, care este mai mare dacă, în plus, consumul de grăsimi saturate este ridicat.