Grăsimea care vă protejează inima

Dacă ești convins că trebuie să elimini toate grăsimile din dietă pentru a avea o viață mai sănătoasă, te înșeli.

inima

Grăsimile pe bază de plante, în special cele din fructe, vă pot ajuta să preveniți problemele cardiovasculare. Fructele sunt cunoscute ca un aliment foarte sănătos datorită conținutului ridicat de vitamine și minerale, a puțintelor calorii și a unui procent ridicat de apă, dar se spune puțin despre beneficiile pe care le au grăsimile anumitor fructe asupra organismului.

Nuci, migdale, măsline și macadamia. Ce au in comun? Toate sunt fructe cu un procent ridicat de grăsimi. Asta înseamnă că aceste tipuri de fructe se îngrașă? Nu neaparat. Tipul de grăsime prezent în fructe sunt acizii grași care previn răspunsul inflamator care apare atunci când colesterolul și trigliceridele cresc în sânge, adică împiedică înfundarea arterelor cu sânge sau trombi de grăsime și apare un atac de cord.

Omega 3 și 6
Sunt acizi grași esențiali care sunt fabricați de organism, dar trebuie consumați de surse externe. Sunt polinesaturați, adică au mai multe legături în moleculele lor de carbon. În cadrul acestui grup se află acidul linolenic (omega 3) și acidul linoleic (omega 6). Au o funcție benefică în organism prin scăderea nivelului de colesterol.