Gomashio, o alternativă sănătoasă la sare - Manzanaroja

Știm deja: sarea poate deveni un dușman pentru sănătate și pentru dietă, deoarece provoacă retenție de lichide și crește riscul de hipertensiune. În plus, un studiu de la Universitatea din Toronto subliniază că consumul de sare prea mare poate accelera procesele de boli mintale, cum ar fi Alzheimer.

Ca alternativă la sare vă recomandăm gomashio, un amestec de semințe de susan și sare de mare care va adăuga aromă și substanțe nutritive la mesele dvs. prin reducerea cantității de sare.

sare

Protagonist al bucătăriei japoneze, gomashio este compus din semințe de susan, prăjite și zdrobite, cu puțină sare de mare integrală. Este bogat în Omega 3 și Omega 6. Susanul conține și lecitină și fosfați, utili pentru sistemul nervos, vitamine B și proteine. În plus, sarea de mare întreagă este o sursă importantă de iod, fluor, cupru, zinc și magneziu.