Goliți caloriile zero în stânga nutriției - Bienestar Colsanitas
Există calorii hrănitoare și calorii goale. Unele furnizează nutrienți, precum și energie; celelalte oferă doar zahăr și grăsimi care nu sunt foarte convenabile pentru sănătate
Mulți oameni sunt obsedați de calorii, deși nu știu foarte bine ce sunt, și își petrec viața calculând tot ceea ce mănâncă, deoarece cred că, cu asta, vor atinge o greutate ideală sau o vor menține. Problema este că greutatea ideală nu este neapărat sinonimă cu sănătatea, deoarece contează și calitatea a ceea ce punem în gură.
De exemplu, nu este același lucru să ai un sifon, care are 140 de calorii, decât să mănânci o banană și o cană de căpșuni, care împreună au chiar și ceva mai mult, aproximativ 150 de calorii. Deși este clar că a doua opțiune este mai sănătoasă, ceea ce nu este atât de evident este de ce. Să trecem în revistă puțin.
O calorie nu este nimic mai mult decât o unitate de măsură, cum ar fi kilogramele pentru greutate sau metri pentru distanță. Caloria este utilizată pentru a măsura energia. Astfel, o calorie este cantitatea de energie necesară pentru a crește temperatura unui gram de apă cu un grad Celsius. Când vorbim despre kilocalorii, este la fel, dar nu pentru un gram, ci pentru un litru de apă.
Ființele vii au nevoie de calorii din alimente pentru a trăi. Dacă nu le ingerăm, corpul nu poate produce energia necesară respirației, mișcării, creșterii, regenerării sau gândirii. De la funcțiile vitale la cele mai simple au nevoie de calorii.
Dar nu toate caloriile sunt egale, există unele de calitate mai bună decât altele sau, cu alte cuvinte, există calorii hrănitoare și altele care, dincolo de energie, nu ne oferă nimic. Cele nutriționale sunt cele care furnizează organismului proteine, carbohidrați și grăsimi (așa-numiții macronutrienți), în timp ce, după cum explică nutriționistul Colsanitas Yani Lozano, „caloriile goale oferă în mod normal doar carbohidrați simpli, o sursă imediată de energie care, nefiind folosit, se poate transforma în grăsime. În plus, există unele care reprezintă o sursă importantă de grăsimi saturate, care, de asemenea, nu sunt potrivite pentru sănătate ".
Un alt aspect interesant al caloriilor goale este că acestea vin de obicei în produse care, pentru a completa, nu conțin așa-numiții micronutrienți, care sunt vitamine și minerale. În concluzie: singurul lucru pentru care sunt folosite este să ne îngrășăm și să ne îmbolnăvim în cele din urmă.
Aceste calorii goale se găsesc în produse precum sifon, sucuri artificiale, bomboane ambalate și alcool. Iată câteva exemple de alimente care, deși au o cantitate similară de calorii, diferă prin faptul că unele au calorii goale, iar altele, pe de altă parte, oferă macro și micro nutrienți.