Gogoase de anason copt glazurate cu Thermomix

Deserturi

Aceste gogoși de anason sunt coapte și au o glazură care le face o gustare irezistibilă pentru cele mai exigente palate.

Aceste tipuri de gogoși sunt un dulce tradițional al festivalului de la San Blas, care se sărbătorește pe 3 februarie, știu că am întârziat anul acesta, dar hei, vă las rețeta pentru a o putea face anul viitor sau până când ai chef pentru că sunt atât de delicioase încât este păcat să le rezervi doar pentru acea dată și să nu le mănânci restul anului.

Ingrediente

Ingrediente pentru a face glazura

Albus de ou, 1
Ieși, o ciupitură
Suc de lămâie, 6 picături (*)
Lichior de anason, 1 linguriță
Glazură, 175 g

Sunt foarte ușor de făcut gogoși și cu o notă de anason sunt cu adevărat delicioase. O să le coacem în loc să le prăjim, cu avantajul că pătăm mai puțin și sunt mult mai ușoare.

Glazura nu este esențială, dar trebuie recunoscut faptul că îi conferă un aspect frumos și oferă o notă delicioasă de dulceață de anason, de fapt acasă le preferă complet scăldate în glazură, deși personal mi se par prea dulci.

(*) Puteți înlocui sucul cu aceeași cantitate de oțet

Pregătirea gogoșarelor de anason copt glazurate cu Thermomix

01: Pregătim aluatul pentru gogoșile de anason

Gogoase de anason copt glazurate cu Thermomix

Punem uleiul și coaja de lămâie în paharul Thermomix. Încălzim uleiul programând 1 min/Varoma/viteza lingurii.

Adăugați anasonul, zahărul și ouăle în pahar. Programăm 4 sec/viteză 4.

Adaugam drojdia, faina si sarea. Frământăm programarea 1 min/vârf.

Presărăm făină pe blat și aruncăm aluatul deasupra, care este oarecum lipicios. Frământați ușor și adăugați puțină făină, dacă este necesar. Lasă aluatul să se odihnească acoperit cu o cârpă timp de aproximativ 20 de minute.

Preîncălzim cuptorul la 200ºC.

02: Modelăm gogoșile și le coacem

Gogoase de anason copt glazurate cu Thermomix

După timpul de odihnă tăiem porții de aluat de aproximativ 30 g și cu mâinile bine unse le formăm în bile. Pentru a face forma gogoșilor, introducem degetul în centrul mingii și îl rotim pentru a mări gaura. De asemenea, putem forma gogoși făcând benzi de aluat și alăturându-le la capete. Alegeți opțiunea care vă place cel mai mult.