Glucidele, proteinele și grăsimile au raportul corect
Sâmbătă, 4 ianuarie 2020
Nevoile nutriționale se schimbă de-a lungul vieții, iar dieta trebuie să se adapteze la acestea
Sâmbătă, 4 ianuarie 2020
Carbohidrații, proteinele și grăsimile sunt trei grupe de macronutrienți cu care Organizația pentru Alimentație și Agricultură a Organizației Națiunilor Unite (@FAO) stabilește o primă clasificare între elementele pe care le ingerăm cu fiecare aliment, în special ținând cont de functia pe care fiecare dintre ei le îndeplinește în corpul nostru.
Toate cele trei, în combinație cu micronutrienți, ce sunt vitaminele și mineralele; sunteți elementele de bază într-o dietă echilibrată. Prezența lor în proporția corectă este ceea ce va face ca diferitele meniuri să răspundă efectiv la nevoile fiecărui individ. În mod logic, aceste nevoi nu sunt aceleași la un bebeluș ca la un adult mai în vârstă și nici la o persoană care duce o viață sedentară decât la o altă persoană care desfășoară zilnic o activitate fizică intensă.
Rolul macronutrienților în organism
Urmarea unei diete sănătoase și variate, care nu exclude alimentele decât la sfatul medicului, este cea mai ușoară modalitate de a o lua în fiecare zi toți nutrienții necesari pentru a ne menține sănătoși și activi. Așa cum subliniază Fundația Spaniolă pentru Nutriție (@FENnutricion), excluderea unui anumit grup de alimente, așa cum propun unele diete „minune”, va duce întotdeauna la o dietă dezechilibrată, care pe termen lung poate provoca deficitele nutritive important.
Toți macronutrienții, inclusiv grăsimile, sunt necesare, deoarece îndeplinesc funcții esențiale pentru viața însăși. glucide (zaharurile simple sau compuse) sunt responsabile pentru asigură corpului energie aveți nevoie, atât pentru a dezvolta funcții vitale, cât și pentru a face posibile activitățile zilnice.
De asemenea, putem obține o mică parte din această energie proteină, dar misiunea sa în corpul uman nu este aceea. Proteina este un element esențial al structurii celulare și este de bază în formarea și întreținerea țesuturilor care modelează organismul. Mușchii, ligamentele și organele vitale necesită ca acesta să rămână în stare bună. În plus, funcțiile sale includ intervenția sa în elaborarea, de către glandele corespunzătoare, a hormoni fundamentali precum insulina, care este responsabilă de producerea pancreasului nostru, sau tiroxina, care depinde de tiroidă.