Ghimbirul combate obezitatea - Asociația Consumatorilor Organici
Cunoscut pentru prepararea unui ceai cald delicios, esența sa distinctă în biscuiți, și pentru condimentarea supelor și a cartofilor prăjiți, ghimbirul este o rădăcină veche cunoscută și pentru calitățile sale medicinale.
De Dr. Mercola, 19 iunie 2017
Este bine cunoscut faptul că ghimbirul este bun pentru sănătatea ta - la urma urmei, aparține aceleiași familii ca cardamomul și turmericul - dar au apărut informații noi care arată de ce ar fi recomandabil să adaugi mai mult ghimbir în dieta ta.
Analele Academiei de Științe din New York au publicat o recenzie care arată că ghimbirul poate proteja împotriva unei game largi de boli cronice, concentrându-se în principal asupra modului în care afectează sindromul metabolic, care este o afecțiune care include trei sau mai mulți dintre cei mai prevalenți factori de risc pentru diabetul de tip 2 și bolile de inimă.1 Una dintre ele este obezitatea.
Sindromul metabolic apare sub mai multe forme, iar problema sa înrăutățit exponențial în ultimii ani și continuă să o facă. Cercetătorii din întreaga lume și-au intensificat examinarea ghimbirului în ceea ce privește capacitatea sa de a trata diferite afecțiuni ale acestei afecțiuni.
Cercetătorii de la Universitatea de Agricultură din China, unde a fost efectuată revizuirea a 60 de studii, în care au fost analizați oamenii, animalele de laborator și culturile de celule, au scris că sindromul metabolic este o „problemă de sănătate în creștere care a atins proporții pandemice și care afectează în prezent o un sfert din populația lumii ”, citat într-un articol din revista TIME
Vestea bună este lunga istorie de succes pe care ghimbirul a avut-o în aceste și alte afecțiuni, în special în modul în care atacă grăsimea corporală, este suficient de puternică pentru a oferi speranță, nu numai pentru tratament, ci și pentru prevenire.
Mai multe informații despre acest rădăcină
De cel puțin 5000 de ani, atât India de Est, cât și China au folosit rădăcina de ghimbir ca tonic sănătos în diferite moduri. Importat la Roma din India, Zingiber officinale a dispărut pentru o vreme după căderea Romei. Apoi arabii au devenit furnizorii comerțului cu condimente, potrivit InDepthInfo:
„În secolul al XV-lea, navele transportau plante de ghimbir, ceea ce probabil a fost introdus în Caraibe, precum și în Africa. Astăzi ghimbirul este cultivat în toate zonele tropicale.
Numai în ultimii ani reputația ghimbirului a crescut ca condiment, mai degrabă decât proprietățile sale medicinale. Chiar și așa, în țările occidentale a fost folosit pentru a adăuga aromă pentru a tăia băuturile din lapte încă din secolul al XI-lea d.Hr. ”3
Ghimbirul proaspăt arată ca un mic cactus maro, dar în loc să crească deasupra solului, este un rizom, adică este o rădăcină care se dezvoltă sub pământ.
În momentul decojirii este atunci când își activează aroma plăcut picantă, curios aroma sa dulce este imperceptibilă, dar foarte vizibilă pentru nas.
Pentru cele mai bune arome și beneficii pentru sănătate, decojirea și felierea instantanee este cea mai bună modalitate, dar ghimbirul organic sub formă de pudră este o alternativă acceptabilă.
Dacă este refrigerată, rădăcina de ghimbir poate dura până la un an, iar când este înghețată, rădăcinile își vor păstra aroma până la șase luni. Când cumpărați ghimbir proaspăt, asigurați-vă că rădăcina este fermă și netedă. Acestea sunt modalitățile prin care au fost utilizate, evident cel mai bun din ghimbir, sunt beneficiile pe care le oferă.
Beneficiile surprinzătoare ale ghimbirului pentru sindromul metabolic și obezitatea
Oamenii de știință sunt foarte informați cu privire la beneficiile uimitoare pe care le oferă ghimbirul și nu doar pentru toate remediile tradiționale pe care le oferă bolilor și tulburărilor din întreaga lume.
În studiile de laborator și spital, multe dintre aceste utilizări s-au dovedit clinic a fi sigure.
O carte intitulată „Uimitorul și puternicul ghimbir” 4 arată că cel mai proeminent ingredient bioactiv din ghimbir este gingerolul (împreună cu un compus inferior numit shogaol), dar, deși de aici provine aroma sa înțepătoare, gingerolul este, de asemenea, cunoscut ca un anti -inflamator și antioxidant cu capacitatea de a lupta împotriva cancerului.
Cele mai frecvente referiri la ghimbir, din punct de vedere medical, provin din ușurarea pe care o oferă persoanelor care suferă de greață, fie de la amețeli, chimioterapie sau sarcină și, cel mai bine, fără efecte secundare adverse. Autorii studiului de la Universitatea de Agricultură din China au scris:
In ultimii ani, interesul pentru ghimbir ca agent anticancer a crescut dramatic si a fost identificata o tinta directa in proteinele cancerului de colon. Ghimbirul pare, de asemenea, să îmbunătățească metabolismul lipidic, contribuind astfel la scăderea riscului de boli cardiovasculare și diabet. ”5