Ghimbir. Proprietăți, beneficii. Cum să o luați
Ghimbir. Proprietăți, beneficii. Cum să o luați
Ce știm despre ghimbir? Știți cu adevărat această minunată plantă și proprietățile sale?
Ghimbirul este un tubercul aromat utilizat pe scară largă, în special în bucătăria orientală, dar încetul cu încetul și-a făcut loc în gastronomia occidentală, datorită aromei sale cu atingeri picante și a numărului mare de proprietăți pe care le posedă.
Un pic de istorie despre ghimbir
Această plantă este originară din Asia. Mai exact, îl putem găsi în India și China, unde a fost folosit de aproape 5000 de ani. De fapt, ghimbirul este cunoscut în medicina tradițională chineză ca un aliment conceput pentru a proteja organismul de bolile asociate cu o creștere a yinului, adică acele condiții legate de frig și umiditate.
Proprietăți de ghimbir. Pentru ce este
Ghimbirul are mai multe proprietăți care s-ar putea să nu fie încă cunoscute de toată lumea. Merită să cunoaștem în profunzime această bijuterie a naturii cu proprietăți curative la îndemână.
- Ghimbirul este bogat în uleiuri esențiale, minerale și vitamine, în principal din grupele B și C.
De asemenea, este bogat în aminoacizi precum metionina, histidina și triptofanul și oferă o cantitate mare de antioxidanți. Acest lucru îl face un condiment extrem de apreciat, nu numai pentru că este capabil să adauge o notă diferită mâncărurilor noastre, ci și pentru interesul său deosebit din punct de vedere nutrițional.
- Are proprietăți antiinflamatorii datorită gingerolului, principalul compus activ al acestei rădăcini care, pe lângă faptul că este responsabil pentru aroma sa caracteristică, acționează ca un puternic antiinflamator, fiind foarte util pentru a reduce umflarea și durerea la pacienții afectați de artrită și migrene.
- S-ar putea spune că ghimbirul este marele aliat al celor care caută tinerețea eternă, în principal datorită bogăției sale imense în antioxidanți care ne protejează de îmbătrânirea celulară prematură.
În mod similar, s-a observat efectul său protector mare împotriva diferitelor tipuri de cancer. În prezent, efectul gingerolului împotriva tumorilor pancreasului, sânului, ovarelor și colonului a început să fie studiat.
- În plus, este util să tratați gripa și răcelile (așa cum au spus deja în China antică: acele boli asociate cu frigul și umiditatea)
