Ghimbir murat de casă El Fogón de la Perla Gris
Astăzi vă învăț cum să pregătiți Gari sau ghimbir murat Acasă. Ghimbirul sau gariul murat în japoneză este practic esențial pentru mulți preparate orientale, la fel ca sushi sau sashimi și este folosit din ce în ce mai frecvent în multe feluri de mâncare occidentale pentru a da o aromă și o atingere orientale și diferite.
Dacă doriți să aveți propriul dvs. ghimbir murat de casă, trebuie doar să urmați această rețetă, deoarece este foarte ușor de preparat și o putem păstra la frigider pentru când avem nevoie. Este posibil să vedeți niște ghimbir murat cu o culoare roz, ceea ce este normal dacă ghimbirul este foarte tânăr, dar nu se întâmplă nimic dacă nu schimbă culoarea, gustul este același.
Ghimbirul murat funcționează și pentru însoțiți salatele, deși numai în proporții mici, deoarece are o aromă destul de intensă și oarecum picantă. Dacă vă place și doriți să experimentați, utilizați ghimbir murat sau Gari în preparatele din carne pentru a da o altă atingere. Vei vedea cum o vei iubi!
Dificultate: foarte scăzută
Cost: mic
Ingrediente:
- 350 de grame de rădăcini proaspete de ghimbir
- 1 pahar și jumătate de oțet
- 1 pahar și jumătate de apă
- Puțină sare
- 200 de grame de zahăr alb
Prepararea ghimbirului:
Curățați rădăcinile de ghimbir cu ajutorul unui cojitor de cartofi sau cu vârful unei lingurițe. Credeți sau nu la început, este foarte ușor să curățați rădăcinile cu lingura. Odată ce curățăm rădăcinile, le transferăm într-un castron sau recipient cu apă rece. Rezervăm.