Ghimbir, curcuma și ardei iute Cayenne - Mai bine cu sănătatea
În primul caz, amestecul de ghimbir, curcuma și piper Cayenne poate fi puțin ciudat. Cu toate acestea, are un gust bun. Mai presus de toate, dacă suntem iubitori de aromat și picant, în măsura corectă.
Și de ce amestecați aceste trei ingrediente în aceeași băutură? În principal dintr-un motiv: aceste trei ingrediente conțin antioxidanți, care sunt substanțe care promovează sănătatea întregului organism și reduc impactul stresului oxidativ.
În legătură cu aceasta, experții Fundației Spaniole pentru Inimă clarifică următoarele:
„Prezența sa în alimente este esențială nu numai pentru că activează proprietățile organoleptice naturale, păstrându-le, dar pentru că atunci când sunt ingerate protejează sănătatea într-un mod cuprinzător și eficient ".
Să vedem mai multe despre fiecare dintre aceste ingrediente mai jos.
Ghimbir, curcumă și piper Cayenne: o combinație sănătoasă
Curcuma este un condiment cu un anumit gust care, conform unor ipoteze, are potențial antiinflamator - datorită conținutului său de curcumină - și antioxidant.
Ardeiul Cayenne este un condiment picant care este folosit într-o mare varietate de rețete și, de asemenea, în remedii populare. Se caracterizează prin conținutul său ridicat de capsaicină, o substanță care, pe lângă faptul că oferă aromă, dă și proprietăți antibiotice, antiinflamatorii și antioxidante.
De asemenea, conține piperină, o substanță care crește secreția sucurilor digestive (gastrice, pancreatice, intestinale) și îmbunătățește digestia alimentelor.
Ghimbirul este o rădăcină aromată, care se adaptează foarte bine la diferite preparate și are proprietăți digestive, analgezice, antioxidante și antiinflamatoare dovedite. Gingerolul, compusul său activ, îi conferă atingerea condimentată și îi conferă proprietățile sale antiinflamatoare.