Ghimbir, aliat digestiv și antiinflamator
Rădăcina sa este un tratament eficient împotriva greaței cauzate de amețeli, digestie slabă sau chimioterapie. Acționează împotriva infecțiilor tractului respirator și previne patologiile cardiovasculare. Consumul său interferează cu terapiile anticoagulante
Ghimbirul se află în fruntea listei plantelor care și-au găsit drumul în bucătărie. Mai tipică pentru medicina tradițională asiatică de mai bine de două mii de ani, apariția sa în Occident are suficient sprijin științific pentru a o include, nu numai în dieta obișnuită, ci și pentru a preveni diferite boli. În acest sens, dr. Guillermo Benítez Cruz, profesor la Departamentul de Farmacie și Biotehnologie de la Universitatea Europeană din Madrid explică faptul că „În prezent, în Europa este considerată o plantă oficială în multe țări a căror utilizare este reglementată în diferite forme farmacopeice. Este o plantă ai cărei principali compuși chimici și activități sunt destul de bine cunoscuți. ” Din punct de vedere nutrițional conține „aminoacizi, minerale (bor, crom, cobalt, mangan, fosfor, siliciu, zinc), vitamina C, flavonoide, acid oxalic, fibre și carbohidrați (50%) și uleiuri esențiale”, spune Dr. Laura Coloma, absolventă de Medicină și Chirurgie și specializată în Medicină naturală.
Societatea spaniolă de oncologie medicală (SEOM) prin intermediul site-ului său oncosaludable.es dedică o secțiune celor mai frecvente utilizări ale ghimbirului. Mai exact, „rădăcina de ghimbir este un tratament antiemetic eficient, împotriva greaței cauzate de amețeli, digestie slabă sau chimioterapie. Tulpina este unul dintre cei mai puternici stimulenti digestivi deoarece favorizează secreția sucurilor gastrice, îmbunătățește simptomele refluxului gastroesofagian, favorizează evacuarea gastrică și elimină greutatea după o masă copioasă. Se utilizează pentru tratarea tulburărilor tractului digestiv, cum ar fi diareea, durerile colice, lipsa salivei, lipsa poftei de mâncare, intoxicația alimentară ».
Nivel topic
La nivelul sistemului respirator și cardiovascular este indicat și consumul acestuia. «Reduce febra, tusea, inflamațiile respiratorii și infecțiile tractului respirator și favorizează expectorarea. Este un tonic cardiac, favorizează circulația sângelui, previne arterioscleroza și alte boli coronariene ”, colectează de la SEOM. Dar mai sunt încă. Coloma susține că „cataplasmele de ghimbir pot fi, de asemenea, puse pe locul durerilor articulare sau musculare”. Tocmai, la nivel topic, este folosit, potrivit lui Benítez, «împotriva inflamației osteoarticulare, contracturilor și durerilor de dinți. De asemenea, este anticatarral și antitusiv ». Ca și alte utilizări, SEOM colectează „stimulent al sistemului nervos central și al sistemului nervos autonom; antioxidant cu efect antitumoral; ajută la eliminarea calculilor renali ».