Ghidul final al modului de realizare a unui latte

Cuprins

Lattes și Cappuccinos sunt băuturi ușoare și aerisite pe bază de espresso, acoperite cu lapte spumat. Cu un amestec de lapte și spumă espresso, au un gust relativ ușor în comparație cu băuturile din cafea neagră și tind să aibă un gust ușor. Un latte este uneori denumit cappuccino umed. Astăzi vom vedea cum se face un latte perfect.

În timp ce majoritatea oamenilor primesc un latte sau un cappuccino de la o cafenea specializată (și, uneori, un automat automat), aceștia pot fi preparați acasă cu echipamentele potrivite și unele practici. Un espresso cappuccino este pur și simplu un cappuccino, ceea ce denotă faptul că espresso a fost folosit în loc de cafea tare.

Învățarea modului de preparare a aburului și spumarea laptelui este probabil pasul pe care cei mai aspiranți baristi de acasă îl pot practica și lucra pentru a profita la maximum de a-și face acasă latte în stil Starbucks.

100 de grame de cafea măcinată organică Arabica Kopi Luwak (civet sălbatic).
Colectat în mod durabil de la civili liberi și sălbatici de către o mică cooperativă de fermieri organici din Sumatra de Nord, Indonezia.
În special non-amar, intens aromat și are un profil de aromă delicat, dar complex.
Mare cadou pentru iubitorii de cafea.
Veniturile sunt destinate educației și formării profesionale pentru locuitorii din Lintong Nihuta, Sumatra de Nord, Indonezia.

Decadent Decaf este specializat în vânzarea celor mai exclusiviste cafele decofeinizate din lume utilizând procesul elvețian de origine unică
După dispariția sa în jungla insulei Sumatra, a fost nevoie de mai mult de 100 de ani pentru ca această varietate de arabică să fie redescoperită.
Crescut în provincia Mandheling, la vest de Sumatra, se remarcă prin faptul că are un corp cu note de zahăr brun, un gust fin de cacao și un.
A câștigat mai multe premii la Great Taste Awards și „Best Buy” pentru cafeaua decofeinizată de ziarul The Telegraph
Cafetieră franceză Cafea măcinată - Prăjită direct în Marea Britanie

Pentru o băutură în stil cafenea, aromele pot fi chiar adăugate pentru a reproduce ceea ce obțineți la cafeneaua dvs. preferată, inclusiv Caramel Macchiatos, Pumpkin Spice Lattes și Peppermint Lattes, toate la o fracțiune din costul de cumpărare de la o cafenea.

Cafele latte sunt, în general, 2 uncii fluide de espresso la 3 uncii fluide de lapte aburit și o umplutură mică de spumă. Cappuccinele sunt un raport 1: 1: 1 dintre espresso și lapte și spumă (de exemplu, 2 uncii până la 2 uncii până la 2 uncii).

Cumpărați-l aici la cel mai bun preț

Cum să faci un latte perfect

Ca întotdeauna, începeți cu un bob espresso proaspăt prăjit. Acest lucru nu trebuie neapărat să fie un amestec dintr-un prăjitor de cafea, dacă vă simțiți un pic aventuros, puteți încerca mai multe cafele de origine unică în diferite prăjituri. Cei care preferă aroma tradițională a cafelei prăjite întunecate (mai degrabă decât nuanțelor cu o singură origine) vor dori în continuare o friptură întunecată.

Aburirea și spumarea laptelui

Asigurați-vă că laptele spumos atinge o temperatură de cel puțin 62 ° C, dar evitați o temperatură mai mare, deoarece aceasta poate arde laptele. Veți dori să vă înclinați ulciorul de spumă, astfel încât bagheta aburitoare să creeze o mișcare circulară cu laptele, rotindu-se în jurul ulciorului pentru a obține chiar abur.

Vârful ar trebui să fie chiar sub partea de sus a laptelui, creând bule mici de microspumă în loc de altele mai mari. Ar trebui să sune un pic ca un grătar sclipitor. Pentru a asigura laptele catifelat și cremos, consultați secțiunea Ghidului espresso despre lapte aburit și spumant.

Apoi lăsați laptele să se odihnească câteva clipe. Acest lucru va permite spumei să crească în partea de sus, în timp ce laptele rămâne în partea de jos. Acest lucru va fi important pentru stratificarea corectă a latte-ului sau a cappuccino-ului.