Ghidul; Dieta mediteraneană, de la teorie la practică; despre tiparele dietetice
Dr. Ramón de Cangas, dietetician-nutriționist și președinte al Fundației Alimenta tu Salud, a prezentat la Talavera de la Reina ghidul „Dieta mediteraneană, de la teorie la practică”, care aduce tiparele dietetice mediteraneene mai aproape de populație.
De Cangas a subliniat că ritmurile actuale de viață și ușurința de a accesa anumite alimente care contribuie la crearea unui mediu obezogen determină aderarea la dieta mediteraneană în Spania să fie mai mică decât cea recomandată, potrivit Forumului de cercetare al berii, într-un comunicat de presă.
„Acest ghid este un document simplu și distractiv, care aduce tiparele dietetice mediteraneene mai aproape de întreaga populație pentru a demonstra că urmarea acestui model de alimentație sănătoasă este simplă și perfect accesibilă, având în vedere stilul nostru de viață de astăzi”, spune medicul.
Acest document abordează probleme foarte practice, cum ar fi conservarea alimentelor și metodele de transport; planificarea meniului săptămânal și cumpărături; și, desigur, recomandările de aport pentru fiecare produs al acestei diete.
„Cel mai indicat mod de a obține o stare nutrițională bună este de a paria pe o mare varietate de alimente din dieta noastră”, adaugă expertul. „Prin ingerarea diferitelor grupuri de alimente obținem substanțe nutritive cu funcții specifice, cu consecința impactului pozitiv, iar dieta mediteraneană este ideală pentru a realiza acest lucru, deoarece nu exclude niciun produs”, subliniază el.
Baza acestei diete este legumele, legumele, fructele, produsele lactate, leguminoasele și proteinele animale din pește, crustacee și, într-o măsură mai mică, din carne. Pentru gătit, Ulei de măsline extra virgin și o mână de nuci între mese.