Ghid complet de recenzie la post de Jason Fung Îmi place să fiu bine

O carte simplă și ușor de citit, în stil Fung, plină de asemănări pentru a face mai ușoară înțelegerea proceselor fiziologice care nu sunt deloc. În prima parte, Jimmy Moore își spune cazul și prezintă opiniile altor apărători ai postului terapeutic (Wolf, Sisson, Amy Berger ... etc.)

În mod clar dedicat persoanelor cu sindrom metabolic, diabet de tip 2 și obezitate, în dezvoltarea capitolelor, Fung explică ce este postul și se îndreaptă spre religie și istorie pentru a ne face să înțelegem asta postul a făcut întotdeauna parte din existența noastră. Abia în ultimele decenii postul a devenit tabu. Televiziunea, publicitatea și influența industriei alimentare au realizat treptat că, în loc să o vadă așa cum s-a văzut dintotdeauna: o stare de purificare spirituală și/sau recuperare a sănătății, percepția actuală este că postul este periculos, ceva de la care să fugi.

În 1915, medicii Otto Folin și W. Denis au spus că postul a fost o metodă sigură și eficientă de reducere a greutății la persoanele obeze.

În 1970, un băiat de 27 de ani a postit 382 de zile, a luat doar suplimente de apă și vitamine, a trecut de la 206 kg la 96 kg, o greutate pe care a menținut-o ani mai târziu, fără a-i afecta negativ sănătatea.

Ce ne vând astăzi:

Nu treceți niciodată peste micul dejun
Mănâncă de 5 sau 6 ori pe zi
Nu săriți niciodată de o masă

Dar nici măcar nu există o corelație de orice fel între alimentația constantă și sănătatea bună, de fapt, este exact opusul. Dar care spun nu castiga bani cand postesti. Ca măsură terapeutică, postul are 2 avantaje unice, este ușor de înțeles și gratuit, dar puteți combina și postul cu orice dietă.

NU FACE trebuie să efectueze posturi:

Oameni subnutriți sau cu conținut scăzut de grăsimi
Bebeluși, copii și adolescenți
Femeile gravide sau care alăptează

Atenție: Singurul lucru pe care femeile cu greutate redusă și/sau

Concentrați pe glucoză, pierdem din vedere că ceea ce contează este insulina: excesul ei. Glucidele rafinate îl stimulează rapid, dar unele proteine prelucrate stimulează-l în același mod (shake-uri proteice sau proteine lichide din lapte și iaurturi), grăsimile din partea lor afectează cu greu insulina.

Cu cât insulina este mai mare, cu atât va fi mai dificil să accesați grăsimile stocate și cu atât mai mare este senzația de foame.

Fung te face să-ți dai seama că faptul că organismul nostru menține și mărește depozitele de grăsime este în singurul scop de a-l folosi atunci când alimentele nu sunt disponibile. În lumea occidentală este o circumstanță extraordinară. Teama de foame este atât de prezentă încât postul este tabu, dar pofta de mâncare dispare cu adevărat pe măsură ce postul se prelungește.

Pentru Fung atât de la modă chirurgie bariatrică, nu este altceva decât un post forțat. Sau mai bine zis, postul este ca o intervenție chirurgicală bariatrică fără intervenție chirurgicală și dezavantajele sale. Dar la fel cum tăierea și micșorarea stomacului unei persoane obeze este bine considerată și apreciată ca o soluție viabilă în societatea actuală (și profesia medicală), a spune unui pacient să postească este o nebunie.

Adevărul nu poate fi ascuns pentru totdeauna ...

În următoarele capitole, Fung afișează studii științifice care explică îndoielile sau miturile care au fost create în jurul postului, câteva exemple:

Postul nu înseamnă că nu mănânci
Postul nu îți va consuma masa musculară, de fapt folosește grăsime și protejează mușchii. Pierderile sunt de obicei țesut conjunctiv și piele, inutile la pierderea volumului (grăsime).
Postul nu produce hipoglicemie, dar reglează glicemia
Postul nu înseamnă că mănânci fără oprire
Postul nu te va face să ai anemie

De fapt, beneficiile sale cunoscute sunt mai multe:

Crește claritatea mentală, memoria și concentrarea
Prin reducerea insulinei, rinichii sunt eliberați de apă și sare care provoacă retenție de lichide.
Nivelurile de electroliți (sodiu, clor, potasiu, calciu, magneziu și fosfor) rămân neschimbate în timpul posturilor lungi.
Ajută la pierderea de grăsime. Metabolismul este activat prin arderea grăsimilor și creșterea temperaturii.
Crește hormonul de creștere ajutând la prevenirea pierderii masei musculare și osoase, prevenind îmbătrânirea, deoarece consumul constant al acestui hormon este suprimat cu până la 80%, adică îmbătrânim mai repede.
Crește/Reglează apoptoza (curățarea celulelor autofagice) ajutând la prevenirea cancerului.
Sportivi: antrenează-te mai bine și recuperează-te mai repede.

Desigur, postul nu face Este un bar deschis pentru a mânca ceea ce îți dorești și aștepta minuni, deși îți poți permite mici plăceri sau mergi la evenimente sociale. Fung recomandă:

O dietă hrănitoare cu alimente întregi, neprelucrate.
Eliminați sau reduceți cât mai mult zaharurile și cerealele rafinate
Mănâncă grăsimi naturale (ulei de măsline, avocado, nuci ... etc.)
Evitați grăsimile artificiale prezente în uleiurile vegetale care nu sunt fructe și grăsimile trans prezente în alimentele procesate.

Foamea începe în cap

Nu numai că este un mecanism fiziologic, ci este și unul psihologic, nu ne este foame până nu se prezintă un stimul precum să vedem mâncare, o imagine apetisantă sau ne gândim la felul nostru preferat.

Ne este foame conform obiceiului/timpului pe care îl mâncăm de obicei, dar nu este foame reale, este un răspuns condiționat. Mâncăm și nu din necesitate ci din sentimente, când suntem fericiți, triști, plictisiți, stresați ... etc.

De-a lungul cărții există mărturii în care cei care au practicat-o recunosc că după primele ore de post, foamea dispare și pacienții se simt bine și chiar euforie.

Tipuri de post
–Postul intermitent este ceea ce facem de la cină la micul dejun, în urmă cu câțiva ani 12 ore era ora obișnuită, cina la ora 9 și un mic „mic dejun rapid” în jurul orei 9.