Gazpacho de castravete, minunat pentru a pierde kilograme - Cristina Galiano
Sărbătorile s-au încheiat pentru mulți, deși alții care pot profita de ele acum pentru a evita mulțimile.
Pentru voi toți vă voi lăsa o rețetă proaspătă în care nu veți lua mai mult de 10 minute pentru a o prepara.
Și are foarte puține calorii, în special pentru «operația post biquinină!
Este de origine bulgară, se numeste tarator și trebuie să poarte cu forță mărar, zdrobit și/sau tocat.
Cred că pentru a face să semene mai mult cu unul dintre gazpachos-urile noastre, este mai bine să nu-l adăugăm, dar oricui îi place, pune-l.
Îmi place fără el.
Ca întotdeauna, există multe variante, deși cea pe care o propun este cea care, după părerea mea, este cea mai apropiată de gustul spaniol.
■ 1 sau 2 căței de usturoi nu foarte mari, după gust
■ sare
■ 250 g de castraveți mici, nu mai mult de 2 bucăți
■ 1 iaurt simplu cu conținut scăzut de grăsimi = 125 g
■ 2 linguri de ulei de măsline extravirgin = 20 g
■ 50 g de nuci decojite
■ ½ litru de apă rece
1. Spălați castraveții frecându-i bine și uscați-i.
Două. În paharul unui concasor bun, poate fi Thermomix dacă îl aveți, aruncați în ordinea pusă, mai întâi usturoiul și puțină sare care ajută la această zdrobire și castraveți fără curățare și amestecați bine până obțineți un piure verde cu pete și mai verzi.
În Thermomix atingeți viteza maximă.
3. Apoi turnați iaurtul și uleiul și amestecați bine aceste 2 ingrediente.
Putem continua să folosim viteza maxima pe robot.
4. Adăugați acum nucile și măcinați-le și bine, dar fără a-i face să dispară complet.
Ar trebui remarcate, când o iei, bucăți minuscul de nuci.
De asemenea, puteți continua cu viteza maximă în Thermomix, dar numai pentru câteva secunde.5. Adăugați apa și amestecați.
6. Dacă doriți să beți imediat după fapt, adăugați doar 300 g de apă și câteva cuburi de gheață.
Calculați aproximativ cele care ar corespunde celor 200 g de apă pe care nu le adăugăm, deoarece dacă adăugăm mai mult, putem uda gazpașul.
De ce se spune încă că pielea de castravete este amară atunci când nu este?
De ce nu verificați înainte?
Trebuie să fiu mai prost decât oricine, pentru că atunci când afirm ceva categoric, mai ales dacă merge împotriva canoanelor, îl verific mai întâi.
Ce ușurință și cât de puțină seriozitate să afirmi ceva, care poate cândva era adevărat, dar nu și astăzi!
Castraveții pe care îi folosesc întotdeauna sunt mici, câte 100 sau 150 de grame fiecare, așa cum vom vedea mai jos.
Sfaturi despre gătit și nutriție
■ Pentru castraveții pot fi zdrobiți cu piele și nu amari, trebuie doar să le alegi foarte mic astfel încât să aibă foarte puține semințe și puțină apă înăuntru, deși au mult, aproape 97%, adică trebuie să fie foarte cărnoși.