Gazpacho cu sfeclă roșie Învață să îl faci ușor
Ingrediente:
- 500 gr sfeclă
- 3 roșii
- 1/2 cățel de usturoi
- 1/2 castravete
- 1/4 de piper verde
- 1/2 ceapa mica
- 1 felie de pâine din ziua precedentă
- 1 lingură de desert cu oțet de vin alb
- 50 ml ulei de măsline
- Sare grunjoasă
Vrem să vă învățăm cum să faceți un fel de mâncare super răcoritoare pentru această vară, a Gazpacho de sfeclă roșie. Această farfurie cu lingură rece este un succes garantat dacă aveți oaspeți, atingerea sa dulce îi place pe toată lumea, pe lângă faptul că conferă o culoare unică mesei.
Dacă doriți să o faceți pentru o întâlnire sau o petrecere, o puteți servi în pahare, așa că se va răspândi mult mai mult. Vă arătăm și cea mai populară variantă a acestei supe, deliciosul gazpaș andaluz. După cum știți bine, fiecare bucătar-șef adaugă o notă specială fiecărei rețete, făcându-l unic.
Pentru a realiza acest fel de mâncare puteți folosi sfeclă crudă și gătiți-o, așa cum vă vom explica mai târziu, sau dacă doriți să opriți complicațiile și să le ușurați, puteți cumpăra sfeclă fiartă direct în supermarket.
Pregătirea sfeclei:
- Pentru a pregăti această delicioasă supă rece, mai întâi, trebuie să înmoaim sfecla. Pentru a face acest lucru umplem o cratiță cu apă și așteptăm să fiarbă. Spălăm sfecla crudă, și imediat ce începe să fiarbă, le punem. Așteptăm aproximativ 45 de minute, în funcție de dimensiune, sau până când le înțepăm cu un cuțit și acestea sunt fragede în interior.
- Le scoatem din oală și le adăugăm într-un castron cu apă și gheață, pentru a tăia gătitul.
- De îndată ce sunt reci eliminăm primul strat de piele. Le taiem în patru bucăți și le rezervăm.