Gastronomie-Nutriție De la gazpacho la tocană, valoarea greutății sale

A trai

Omleta de cartofi este felul de mâncare preferat prin excelență pentru spaniolii care, în ciuda faptului că recunosc că au grijă de ceea ce mănâncă, 1 din 6 este obez

gastronomie-nutriție

Pentru 47,5% dintre spanioli, tortilla este regina mesei./M. G.

Deși munca și treburile zilnice i-au determinat pe mulți spanioli să parieze pe mâncarea precuită și servicii la domiciliu, adevărul este că majoritatea sunt credincioși bucătăriei tradiționale și vindecă. Acest lucru este dezvăluit de ultimul studiu pregătit de comparatorul de asigurări de sănătate Acierto.com, care dezvăluie care sunt preparatele preferate și alte întrebări legate de obiceiurile alimentare.

Astfel, 47,5% dintre participanții la studiu au optat pentru omleta de cartofi ca fel de mâncare stea, în timp ce 27,8% au preferat paella. Aceasta este urmată îndeaproape de tocană (10,7%), gazpacho (7,8%) și alte mese tipice gastronomiei tradiționale, cum ar fi linte (6,1%).

Mâncărurile preferate și caloriile lor

Dar câte calorii au și cât de sănătoși sunt? Tocanita este cea mai calorică - o farfurie conține aproximativ 500 de calorii-, în timp ce o paella are 379. Lintea oferă aproximativ 320 pe porție, comparativ cu 149 de calorii pentru o porție de tortilla și 46 a paharului de gazpacho.

Atât paella, cât și gazpacho sunt mese sănătoase și foarte complete, precum și linte (mai ales dacă chorizo ​​este înlocuit cu șuncă serrano sau similar). Au pariat pe uleiul de măsline (care furnizează acizi grași mononesaturați, polifenoli și vitamine), precum și leguminoase (bogat în proteine, oligozaharide din fructe și altele), cereale (o sursă excelentă de carbohidrați) și legume (sursă de vitamine, minerale și fibre). Dacă ne concentrăm pe omleta de cartofi, totuși, trebuie remarcat faptul că poate fi gătit într-un mod mai ușor: pregătindu-l în aburi sau cuptor în loc să le prăjești.