GASTRONOMIE - La Maruca de Santander, un succes copleșitor care continuă la Madrid
- Cu Paco Quirós la conducere, toate deschiderile sale au trezit același interes din partea publicului, asigurând astfel unul dintre cele mai de succes proiecte din Madrid.
Cañada din Santander este probabil cel mai bun bar din oraș, pentru produs, pregătire și service, zâmbind întotdeauna chiar dacă locul explodează. Dar calitățile sale nu se limitează la bar, ci bucătăria sa este remarcabilă, iar masa la masa sa rotundă este o plăcere. În acest context, Paco Quirós a decis să-și transfere propunerea la Madrid, mai întâi cu Cañadío, apoi cu La Maruca, a continuat cu La Bien Aparecida și a completat pokerul așilor cu La Primera. Toate deschiderile sale în capitală au trezit același interes din partea publicului care își umple toate premisele, asigurând astfel unul dintre cele mai de succes proiecte din Madrid.
Cañada este cuvântul de ordine, marca casei și standardul bucătăriei Paco Quirós din Santander, și în opinia noastră, de asemenea, la Madrid, unde menține un nivel de bucătărie foarte asemănător cu omonimul său, dar probabil locația sa și faptul că locul nu are condițiile celorlalte trei este puțin ascuns în preferințele clienților obișnuiți din Madrid. Cazul opus este La Maruca a cărui situație pe strada Velázquez și cel mai bun localnic al grupului face asta cu o formulă de bucătărie care își bazează meniul pe feluri de mâncare care rezumă esența și spiritul din Santander.
