Gastronomia greacă, amestecul perfect delicios dintre est și vest
Grecia este cunoscută pentru atracțiile sale arheologice, fără îndoială. De asemenea, pentru insulele sale frumoase. Și probabil pe locul trei se află gastronomia greacă.
Ce știi în afară de faimosul iaurt grecesc, pe care mulți l-au descoperit prin comercializarea unei celebre mărci de produse lactate în urmă cu aproximativ cinci ani? un iaurt care, apropo, seamănă puțin cu originalul.
Nu sunt specialist în gastronomie, dar pot afirma asta în Grecia mănâncă cu frică, și vreau să vă arăt cu această postare.
În acest articol puteți citi despre.
Grecia este o țară care se ocupă de gastronomia sa
Și pentru aceasta ar trebui felicitați. Nu vorbesc acum. La prima mea călătorie ca adult (în copilărie mergeam de câteva ori cu părinții mei), acesta a fost unul dintre lucrurile care mi-au atras cel mai mult atenția. Deja în 1999 existau o lege care impunea tuturor restaurantelor să ofere un număr minim de mâncăruri tradiționale. În acest fel, puteți merge la un chinez sau la un italian și puteți găsi o salată grecească, sau musaca, pentru a vă face o idee.
Mi s-a părut fantastic, ținând cont că tocmai acest lucru s-a întâmplat în cele mai turistice zone din alte țări, că localul dispare în oferta destinată gusturilor de turiști care călătoresc, dar nu vor să călătorească.
Și de ce este un amestec de Est și Vest?
Obișnuiți să o vedem ca leagănul civilizației noastre, ne gândim la această țară aproape ca și cum ar fi în inima Europei, când în realitate (așa cum i se întâmplă Spaniei), ea se află la limitele sale.
Înainte de a merge, sperați să găsiți o țară predominant europeană în ceea ce privește utilizările, obiceiurile și chiar infrastructura. Și te găsești cu un amestec greu de definit.
Grecia a făcut parte din Imperiul Otoman iar acest lucru se remarcă în multe lucruri, precum și în bucătărie. cafea în stil turcesc este la fel de tipic printre greci ca și în țara vecină. Ironia este că Turcia este un dușman (deja tradițional sau este încă actual?) Pentru că Grecia a reușit să devină independentă de Imperiu. Unii nu o iartă, iar alții continuă să o aibă expusă.
Utilizarea mierii și a foii în deserturi, iaurt, ierburi aromate, friptură de vită pe giroscoape care este atât de asemănător cu kebab-urile ... Totul amintește puțin (sau foarte mult) de cealaltă parte a Mării Egee.
Gastronomia greacă are, de asemenea, multe bucătăria mediteraneană pe partea sa de vest, dacă ne uităm la Italia sau Spania. Legume, ulei de măsline, și, desigur, peștii, sunt constanți la masă. Vinurile, berea și băuturile spirtoase completează acea parte occidentală, ca ouzo, un fel de anason.
Cea mai faimoasă gastronomie greacă încântă
Iaurt grecesc, un produs foarte versatil și gustos
La fel ca pizza din Italia sau paella din Spania, poate asta este Cel mai cunoscut produs al Greciei. Un steag național, deși îl contestă cu Turcia, așa cum se întâmplă cu hummusul dintre libanezi, sirieni și iordanieni, sau pisco între Peru și Chile. Toți luptă pentru a ridica steagul de origine.
Pelillos a la mar, să-l lăsăm în faptul că iaurtul este un produs mediteranean, iar în versiunea est-mediteraneană este delicios.
Iaurtul grecesc are o textură foarte groasă, mai solid decât lichid și are o aromă intensă, chiar și în versiunile industriale (mărci locale). Cu siguranță este mult mai delicios decât cel pe care îl găsim în afara granițelor sale.
Pentru a rezolva cina, ieftin, este perfect. Îl vând în magazine și, de obicei, îți oferă o lingură de plastic.
Iaurtul grecesc nu este consumat doar la fel de dulce, dar cu ea se fac multe sosuri. Cel mai cunoscut, delicios, este tzatziki, ce mix iaurt cu bucăți de castravete și este folosit pentru a îmbrăca salată, mânca cu pâine, însoți o mâncare de carne sau pește sau cu cartofi prăjiți ...
Mezzele sau aperitivele
Iată cunoscuta salată grecească, despre care voi vorbi acum în secțiunea proprie, heh heh.
Dar sunt multe altele, unde brânza feta și prăjit sunt regii. De la niște calamari clasici la Romana, la niște prăjituri pe care le-am încercat la Naxos, al căror nume nu-mi amintesc. Aveau dovlecei, brânză și pătrunjel. Pufoasă și delicioasă în părți egale.