Găluște de brânză

Tăiați aluatul filo în foi de 6 până la 7 centimetri și jumătate, stivuiți-le și rezervați-le acoperite cu o cârpă ușor umedă, deoarece dacă se usucă se vor rupe.

brânză

Pentru umplutură, amestecați bine brânza de vaci, brânza rasă, oul și pătrunjelul; condimentati cu sare si piper si un praf de nucsoara.

Ungeți o foaie de copt cu untul topit. Folosind o parte a tăvii ca spațiu de lucru, întindeți o foaie de aluat phyllo, vopsiți-o cu unt topit, puneți o lingură de umplutură la un capăt, pliați un colț pentru a face un triunghi și continuați să pliați (făcând triunghiuri) până la utilizare întreaga foaie. Vopsiți blatul cu unt. Coaceți triunghiurile la 175 ° C timp de aproximativ 10 până la 15 minute. Serviți imediat.