Funcțiile vitaminei B2 sau riboflavinei și sursele de hrană

vitaminei

Produsele lactate și derivații acestora, carnea de organe sau spanacul sunt surse bune de riboflavină.

  • Ce sunt vitaminele
  • Clasificarea vitaminelor
  • Vitamina A sau retinol
  • Vitamina B1 sau tiamina
  • Vitamina B2 sau riboflavina
  • Vitamina B3 sau niacina
  • Vitamina B5 sau acid pantotenic
  • Vitamina B6 sau piridoxina
  • Vitamina B8 sau biotina
  • Vitamina B9 sau acid folic
  • Vitamina B12 sau cianocobalamina
  • Vitamina C sau acidul ascorbic
  • Vitamina D sau calciferol
  • Vitamina E sau tocoferol
  • Vitamina K

Actualizat: 29 ianuarie 2020

Recomandări zilnice pentru vitamina B2:

1,2-1,6 mg/zi la adulți.

vitamina B2 sau riboflavina este o vitamina solubila in apa din grupa B numita si lactoflavina. De asemenea, este sensibil la anumite condiții de mediu și medii alcaline. O consecință a acestui fapt este că două ore de expunere la lumina soarelui provoacă pierderi de aproximativ 85%.

riboflavină este mult mai puțin solubilă și rezistă la căldură mult mai bine decât vitamina B1. În legume, pierderea acestei vitamine este foarte marcată de expunerea la lumină și de gătit, care distrug, de asemenea, o parte din proprietățile sale.