FUCK CU CALORII ȘI alte erezii nutriționale - PDF Descărcare gratuită
FUTĂ CU CALORII ȘI alte erezii nutriționale KRISTA SCOTT- DIXON 1
FUTĂ CU CALORII ȘI alte erezii nutriționale Un ghid ireverențial, cu gură proastă, dar surprinzător de util pentru ce să-ți pui în gură. Garantat pentru a jigni, a surprinde și a încânta. * * Rezultatele pot varia. Nu este legal în Lituania. KRISTA SCOTT- DIXON Stumptuous.com Traducerea acestei cărți a fost făcută de Carolina Belmares cu expresii și expresii în conformitate cu spaniola mexicană. Dacă doriți să traduceți în conformitate cu specificațiile lingvistice din regiunea dvs., contactați Krista la stumptuous.com. Sau nu te plânge. Două
V-aș spune să vă adresați medicului dumneavoastră înainte de a-mi implementa sfaturile dietetice, dar experții bine intenționați și totuși prost informați fac parte din motivul pentru care ne aflăm în această dilemă. Deci, mai bine verificați cu stomacul. 3
Bine, vă știu astăzi băieți cu Wikipediile voastre, rock și părul lung și pantaloni ciudați precum copy-paste. Pe vremea mea îl numeam plagiat. Cu excepția faptului că am avut cărți, ceea ce ne-a ușurat lucrurile, deoarece profesorul nu ne-a putut găsi idioțenia pe Google. Hahaha! Ce am fost Nu fi trecut. Nu-mi fura rahatul asta. Te văd jucând CTRL-C. Nu o face. Dar vă rugăm să nu ezitați să împărtășiți această carte gratuită familiei dvs., prietenilor, colegilor de muncă, cunoscuților Facebook cu care ați putea sau nu să vă fi culcat, străini la stația de camion etc. La fel ca grădinița, împărtășirea este distractivă. 4
Nu mai știi ce naiba să mănânci? Nu esti singur. Când a devenit atât de complicat și de stresant să mănânci? De ce am dat responsabilitatea bucătarilor marilor corporații și experților? Hei, unde s-au dus buricele noastre? Nu conteaza. Iată ce vom face în acest sens. Să începem prin a spune dracu de calorii. Da 6
La dracu cu caloriile. Vrei să spui rahatul acesta pentru eternitate? Fiți conștienți de calorii, cu alte cuvinte, aflați ce alimente sunt dense în energie (cum ar fi nucile, brânza Brie, soda prăjită) și care alimente nu sunt (cum ar fi spanacul, creveții, dovleceii). Dar nu fi paranoic. Caloriile sunt doar o măsură a energiei potențiale cât de strălucitoare va fi flacăra dacă dăm foc alimentului respectiv. (Ceea ce, dacă este vorba de junk food, este, probabil, o idee mai bună decât să o mănânci.) Corpul tău este mai mult decât un cuptor mecanic. Zeci de factori afectează energia pe care o creezi: hormonii tăi, activitatea ta zilnică, vârsta, sănătatea ta, densitatea oaselor tale, deci nu poți ști cu siguranță ce vine sau ce se întâmplă. Concentrarea doar pe calorii ajută, de asemenea, la justificarea minciunilor, ca și cum nu am mâncat micul dejun, așa că este în regulă dacă mănânc acest tort acum sau Această bucată de ceară cu zahăr are doar 100 de calorii, deci este în regulă. Nu vă transformați orele de prânz în contabilitate. Și nu încercați să vă înșelați propriul corp. Calorii încrucișate numărând lista de sarcini. Ce ușurare, nu? 7
Mănâncă încet. D- E- S- P- A- C- I- O. Da, știu că am spus deja asta. Și iată-l din nou: Mănâncă încet. Dacă nu mai ai nimic din această carte, măcar ai asta. Crezi că mănânci încet? Nu conteaza. Mănâncă mai încet. Mesteca. Mestecați mai mult. A inghiti. Observați aromele. Și texturile. Pauză înainte de următoarea mușcătură. Doritos are gust de rahat când mănânci încet. Dar murele proaspete au un gust delicios, oricum doriți. Pune un ceas. Dacă nu luați cel puțin 15 minute la fiecare masă, trebuie să renunțați la nenorocirea voastră. Cu un efort extrem de mare de a pregăti mâncarea, cel mai puțin pe care îl puteți face este să-l savurați. Și ghici ce, mâncând încet îți permite să fii atent la ceea ce dorește corpul tău, nu creierul tău, nu emoțiile tale, nu programul tău agitat. Nu te uita la televizor în timp ce mănânci. Nu mânca la biroul tău. Nu mâncați în timp ce conduceți. Pentru dragostea lui Dumnezeu, fii atent la ceea ce pui în gură. Aproape orice om, altul decât un medic în camera de urgență sau un soldat pe linia de război, este atât de ocupat sau de important încât nu își poate acorda atenția necondiționată a ceea ce mănâncă timp de 15 până la 20 de minute. unsprezece
Dacă sunteți o persoană mare, utilizați o farfurie mare. Dacă sunteți o persoană mică, utilizați o farfurie mică. Mulțumesc prietenului și colegului meu Dr. John Berardi pentru această bijuterie. Doamne, mi-aș dori să-mi fi spus asta acum 20 de ani. M-ar fi economisit 25 de kilograme. Ce concept simplu! Mamele! Din nou, în cazul în care v-a scăpat o astfel de ecuație complexă: De asemenea: O persoană mare? Fel de mâncare mare. O persoană mică? Placă mică. Vrei să fii o persoană mică? Placă mică. Vrei să fii o persoană grozavă? Fel de mâncare mare. Putem pretinde că suntem mai deștepți decât asta. Nu suntem. (Vă amintiți? Creierul pe jumătate înghesuit. Mințile creierului.) Mănâncăm (sau nu mâncăm) conform indicilor structurali. La fel ca mărimea plăcii. Da, contează foarte mult. A, și dacă mănânci regulat acele feluri de mâncare pe care ți le oferă în orice restaurant american, ar fi bine să ai o înălțime de trei metri. 12
Ajută mâncarea să-și facă treaba. Mănâncă o mare varietate de alimente. Nutrienții funcționează sinergic sau în echipe. Se întăresc reciproc și se joacă bine împreună. Mănâncă mâncare adevărată. Produsele chimice din industria alimentară (cum ar fi conservanții, îndulcitorii artificiali și culorile) provoacă leziuni intestinale. În schimb, alimentele reale sunt foarte eficiente în oferirea de substanțe nutritive. Mănâncă încet. Veți descoperi că sunteți mulțumit de mai puțin, vă bucurați mai mult de mâncare, iar tractul digestiv își poate face treaba în mod corespunzător. Din moment ce suntem la ea, mestecați bine. Sau ce, crezi că stomacul tău vrea să facă față întregii aripi de pui? Mănâncă grăsime. Nu puteți absorbi vitaminele liposolubile fără ele. Mănâncă bacterii benefice. Alimentele fermentate, cum ar fi varza murată, au bacterii care ne ajută să digerăm. 17
La dracu cu vitaminele. Natura râde de încercările voastre umane inutile de a-și replica măreția într-o pastilă. A pus substanțe chimice mai benefice într-o singură portocală decât veți găsi în laboratorul mediu. Dacă aveți scorbut sau rahitism și locuiți pe o piatră în mijlocul oceanului, ok, luați o pastilă de vitamine. Dar ceilalți dintre voi: Mâncați mâncare adevărată. Sucul de portocale nu este un aliment real. Este un produs al națiunilor militare în timp de război. Aceasta este mâncare pe care soldații o pot mânca direct din pachet. Sucul de portocale este un produs al propagandei din industria alimentară. Nu este proaspăt stors de un mic fermier zâmbitor. Este înșelat de o mașină într-un laborator chimic. Mănâncă toată afurisita de portocală. 19
Fortificat înseamnă că obținem totul bun din el, așa că a trebuit să-l punem înapoi. Cu excepția a ceea ce am pus înapoi este rareori la fel de bun ca ceea ce a fost acolo la început. Macinați o capsulă de vitamine și amestecați pulberea în rumeguș. Felicitări. Tocmai ai întărit rumegușul. Adăugați lapte și aveți cereale. Crezi că este o glumă? Rumegușul este probabil mai sănătos decât majoritatea cerealelor. De fapt, căutați celuloză pe eticheta alimentelor preferate. Aceasta este o amestecă de copaci bătăiți și asta este în vafele dvs. Eggo, cerealele Fiber One, pâine, cârlige și cam orice de la McDonald's. Dacă aveți o mașină de tocat lemn, puteți începe propriul depozit de cereale. douăzeci