Frumos de mâncat
Cu test de intoleranță alimentară Este un pic ca tatuajele: în zilele noastre știm cu toții pe cineva care a avut unul.
Glume deoparte, este adevărat că popularitatea acestor teste a explodat în țara noastră. Nu este neobișnuit, deoarece în Spania 20% din populație are o reacție adversă la un aliment în timpul vieții (conform datelor de la Societatea spaniolă de endocrinologie și nutriție). Și, în plus, este adevărat că tot mai mulți dintre noi pariază pe o dietă 100% sănătoasă.
Ce caută testul de intoleranță alimentară?
Testul de intoleranță alimentară urmărește să detecteze alimentele care nu sunt bine tolerate de corpul nostru și care pot sta în spatele unor simptome precum dureri de cap sau dureri de stomac, supraponderalitate, oboseală cronică, probleme ale pielii, inflamații articulare și alte afecțiuni.
Bun pentru ceva?
Adevărul este că pe această problemă există opinii pentru toate gusturile. De aceea, am găsit interesant să colectăm informațiile fundamentale pentru a ne clarifica ideile. Îl împărtășim și sperăm că vă va ajuta dacă ați luat în considerare posibilitatea de a susține testul:
1. O intoleranță nu este la fel ca o alergie:
Mecanismele imune sunt implicate în alergiile alimentare. Acestea provoacă o reacție rapidă cauză-efect după consumul alimentelor. În schimb, reacția de intoleranță este întârziată. Cauza sa nu este influențată de mecanisme imunologice, ci de deficitul parțial sau total al unei enzime. Acest deficit este cel care împiedică metabolismul corect al unora dintre substanțele prezente în alimente.
2. Nu totul se termină printr-un test de sânge:
De obicei, suspiciunea de intoleranță este diagnosticată prin efectuarea unui test de sânge simplu. Printre aceste teste, „Testul ALCAT”, „Testul Novo Inmogenics” sau „Testul IgG4” sunt cele mai frecvente. Cu toate acestea, există și alte tehnici: provocarea și neutralizarea subcutanată și sublinguală, testul DRIA, Kinesiologia aplicată, biorezonanța MORA sau electroacupunctura.