Fructoza nu este mai rea decât alte zaharuri pentru creșterea în greutate, conform studiului - Consumator
Cercetările sugerează că aportul caloric zilnic este important, nu sursa
LUNI, 20 februarie (HealthDay News) - Fructoza, un îndulcitor obișnuit pentru alimente și băuturi, are adesea un rău rău atunci când vine vorba de creșterea în greutate, dar un studiu recent sugerează că ar putea fi mai rău decât alte zaharuri.
Noul studiu sugerează că ceea ce determină creșterea în greutate este numărul de calorii zilnice în sine, nu sursa lor.
Fructoza apare în mod natural în fructe, în timp ce siropul de porumb bogat în fructoză, care conține aproximativ jumătate fructoză și jumătate glucoză, este omniprezent în sifon, bomboane și alte alimente și băuturi procesate.
Cu toate acestea, „fructoza nu pare să provoace creșterea în greutate atunci când este substituită cu alți carbohidrați [inclusiv zaharurile] din dietele care furnizează cantități similare de calorii”, au concluzionat autorii studiului.
Constatările apar în numărul din 21 februarie al revistei. Analele Medicinii Interne.
În noul studiu, cercetătorii canadieni conduși de dr. John Sievenpiper de la Universitatea McMaster din Hamilton, Ontario, au analizat 31 de studii în care participanții au consumat un număr similar de calorii, dar în care un grup a consumat fructoză pură și un alt grup nu a mâncat.
De asemenea, au analizat datele din alte zece studii în care un grup nu a făcut modificări dietetice, iar celălalt a adăugat excesul de calorii din fructoză la aportul zilnic.
Rezultatul? Echipa a constatat că fructoza pură nu a avut niciun efect asupra greutății în comparație cu dietele care furnizau aceleași calorii folosind alte zaharuri.