Fructele tropicale Sunt mai calorice Dra
Fructele tropicale sunt din ce în ce mai frecvente pe mesele noastre. Deși inițial s-au caracterizat prin a fi fructe provenite din țări tropicale și pe care le-am consumat sporadic, de ani de zile le avem aproape în orice moment al anului.
Ceea ce îi definește este că sunt fructe care nu suportă bine temperaturile reci și din acest motiv, au venit inițial din țări precum Africa, America Centrală sau de Sud sau Orientul Îndepărtat.
Cu toate acestea, în prezent există zone din Spania în care se cultivă aceste fructe tropicale. Mai exact, le găsim pe Costa Tropical din Granada, Malaga sau Almería și în Insulele Canare.
Deși unele dintre aceste fructe încă nu sunt atât de frecvente, există multe altele precum mango, var, avocado, papaya, ananas sau kiwi, care nu mai lipsesc de obicei în frigiderele noastre.
Calorii din fructe tropicale
Deoarece mulți dintre ei au un gust foarte dulce, oamenii tind să creadă că sunt mai grasi decât alții și nu le consumă atunci când vor să slăbească.
Faptul că un fruct este mai dulce nu înseamnă că îl face mai gras.
Dulceața fructului se datorează gradului de maturitate. Pe măsură ce fructul se coace, amidonul său se transformă în zaharuri simple, cum ar fi glucoza, care, împreună cu fructoza, îi conferă fructului gustul său dulce.
Și asta este dulceața fiecărui fruct depinde de mulți factori și se măsoară ca grade brix. Nu depinde doar de maturare. Depinde și de tipul de fructe.
De exemplu, un fruct tropical ca mango este de obicei dulce, în timp ce un alt fruct tropical ca avocado nu este. Fructele care primesc mai puțină apă, în limita nevoilor lor, tind să fie mai dulci.
Dar dulceața nu trebuie confundată cu numărul de calorii, deoarece multe fructe tropicale sunt la fel de îngrășătoare sau mai puțin îngrășătoare decât altele mai puțin dulci.