Fructe Tot ce trebuie știut despre pitahaya, rodul momentului
De asemenea, cunoscut sub numele de fructul dragonului, este o plantă de cactus care este deosebit de izbitoare datorită pielii sale, de culoare violet sau galben, și a pulpei sale cu semințe mici.
Deși țara noastră este plină de fructe de diferite forme, dimensiuni și arome, lumea păstrează încă multe alte soiuri de o frumusețe incredibilă ascunse ochilor noștri. pitahaya sau fruct de dragon este unul dintre ei. Această specie, aparținând familiei Cactaceae, provine din cele mai tropicale zone din America Centrală, mai precis din Mexic, Columbia, Bolivia, Peru sau Antilele. Cu toate acestea, popularitatea sa a trecut granița până a ajuns în Europa și Statele Unite, unde consumul său câștigă mai mulți adepți în timp. Motivul? Nu doar a lui aspect frumos, ceea ce amintește unii dintre dragonii tipici ai culturii chinezești, de asemenea, pentru ei proprietăți nutraceutice, adică oferă beneficii medicale pentru sănătate. Ce alte secrete mai păstrezi înăuntru?
Un fruct unic de acest gen
Fructul dragonului este împărțit în două specii principal: H. triangularis sau pitahaya galbenă și H. ocampoză sau pitahaya roșie. Fiecare exemplar are propriile sale avantaje și dezavantaje, deși ambele se bucură de o primire excelentă în ceea ce privește consumul. Pitahaya roșie este mult mai mult atractiv vizibilă datorită pielii sale de un roz intens, totuși, este mai fragilă și delicată, mai ales atunci când vine vorba de transportul și manipularea acestuia în timpul comercializării. Pe de altă parte, fructul dragon galben oferă posibilități comerciale mai bune datorită rezistenței sale și gust uimitor, dar este și mai puțin perisabilă.
În ceea ce privește proprietățile sale nutritive, „pitahaya este aproape o porție delicioasă de apă cu zahăr. Sunt fructe de foarte valoare calorică redusă, întrucât acestea conțin cu greu carbohidrați. Evidențiază conținutul vitamina C la soiul roșu, nu la galben. Porția comestibilă este de 55% din greutatea totală ”, enumeră aceștia de pe blog „Consumator de fructe”. De asemenea, este bogat în fibre, vitamine B-tiamină, niacină sau riboflavină, printre altele-, potasiu, fier, calciu și fosfor. Compoziția sa de apă este în jur 85% și „pulpa și coaja sunt bogate în polifenoli și antioxidanți, capabili să inhibe creșterea celulară a melanomului”, asigură ei de la Estar Bien, o platformă de informare a Rimac Insurance.