Fructe și legume crude pentru îmbunătățirea sănătății mintale

Fructele și legumele trebuie să fie elemente de bază în dieta noastră obișnuită, deoarece, pe lângă faptul că ne ajută bunăstarea, poate îmbunătăți și sănătatea noastră mentală, potrivit unui studiu realizat de Departamentul de Psihologie de la Universitatea din Otago (Dunedin, Noua Zeelandă) și publicat online pe 10 aprilie în Frontiers in Psychology.

fructe

„Cercetările noastre au arătat asta fructe și legume în starea lor „nemodificată” sunt mai asociate cu o sănătate mintală mai bună în comparație cu fructele și legumele fierte/conservate/procesate ”, explică autorul principal Tamlin Conner.

Pentru a ajunge la această concluzie, a fost realizat un sondaj la 422 de adulți cu vârste cuprinse între 18 și 25 de ani care locuiau în Noua Zeelandă și Statele Unite. Cercetătorii înșiși explică faptul că au comparat fructele crude și legumele crude cu mai multe alimente procesate (gătite, congelate, conservate sau conservate, ca grup), pentru a investiga beneficiile fructelor și legumelor într-o stare nemodificată (crude), comparativ cu cele care au suferit un nivel de procesare care poate provoca modificări ale calității și cantității de nutrienți.